Stampo Pavoflex PX045 Savarin Mignon – Pavoni
Create 77 mini savarin eleganti e regolari in una sola infornata.
Lo stampo Pavoflex PX045 di Pavoni Italia è progettato per i professionisti esigenti della pasticceria e della gastronomia. Realizzato in silicone platino di alta qualità, garantisce uno sformamento netto e una durata eccezionale, anche in uso intensivo.
Caratteristiche tecniche
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Dimensioni dello stampo : 600 x 400 mm (formato professionale standard)
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Numero di cavità : 77
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Dimensioni delle cavità : Ø 40 mm x h 13 mm
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Volume per cavità : 13 ml
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Materiale : Silicone platino alimentare, qualità premium
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Temperature supportate: da -40°C a +250°C
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Utilizzo: Forno, congelatore, microonde, cella di raffreddamento rapido
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Manutenzione: Compatibile con lavastoviglie
Vantaggi dello stampo PX045 Savarin Mignon
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Alta produttività: 77 pezzi per teglia – ideale per la produzione intensiva
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Massima versatilità: preparazioni dolci o salate, cotte o fredde
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Resistenza estrema: sopporta shock termici e alte temperature
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Finitura perfetta: il silicone di qualità professionale garantisce contorni netti
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Facilità d’uso: flessibile, antiaderente, stabile durante il riempimento e lo sformamento
Idee d’uso
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Mini dessert in stile baba al rum
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Savarins individuali al limone o cioccolato
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Creazioni salate in stile flan di verdure o panna cotta al parmigiano
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Bocconcini ghiacciati con inserti fruttati
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Piccole delizie moderne con mousse, pralinato o coulis
Consigli pratici
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Per finiture nette, congelate le vostre preparazioni prima di sformare.
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Può essere utilizzato con un tappetino da cottura per maggiore stabilità durante la cottura.
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Compatibile con le teglie forate per un flusso d’aria ottimale in forno.
Passa al livello successivo in pasticceria!
Optate per uno stampo professionale che unisce efficienza, design e resistenza. Che siate chef pasticceri, catering o appassionati esigenti, lo stampo Pavoflex PX045 Savarin Mignon vi accompagnerà in tutte le vostre creazioni culinarie. Utilizzabile fino a 2000 volte, è un investimento duraturo per tutte le vostre produzioni.
