Stampo in Silicone Pavoni LS04 – Chocoflex
Lo stampo Pavoni LS04 Chocoflex è stato progettato per i professionisti che cercano la perfezione visiva e la massima regolarità.
La sua elegante forma ovale è ideale per la creazione di praline, inserti, bocconcini o piccoli dolci raffinati.
Flessibile, durevole e preciso, questo stampo unisce l’efficacia del silicone platino italiano e un design pensato per l’alta produttività.
Caratteristiche tecniche
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Produttore: Pavoni Italia
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Gamma: Chocoflex
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Dimensioni dello stampo: 290 × 190 mm
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Dimensioni degli incavi: 32 × 21 × 14 h mm
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Volume per incavo: ~7,5 ml
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Numero di incavi: 49
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Intervallo di temperatura: da -40°C a +280°C
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Compatibilità: forno, congelatore, frigorifero, cella, lavastoviglie
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Origine: Italia
Un design ovale per creazioni d’eccezione
Grazie ai suoi incavi ovali perfettamente calibrati, il Chocoflex LS04 permette di ottenere praline e mini-dessert con un aspetto netto e raffinato.
Il suo design versatile si adatta sia alle creazioni dolci (ganache, mousse, cioccolati, confetteria) sia alle preparazioni salate (mousse, gelatine o aperitivi di design).
Ogni incavo garantisce una forma regolare, una superficie liscia e una finitura visiva di alta qualità — pronta per essere ricoperta, glassata o decorata.
Prestazioni professionali firmate Pavoni
Progettato per resistere a temperature estreme da -40°C a +280°C, lo stampo LS04 si adatta a tutte le esigenze del laboratorio.
La sua realizzazione in silicone platino garantisce:
✅ Uno sformaggio rapido e preciso, senza agenti distaccanti.
✅ Stabilità strutturale anche dopo numerosi cicli termici.
✅ Facilità di manutenzione, compatibile con lavastoviglie.
✅ Durata eccezionale, ideale per un uso quotidiano intensivo.
Progettato per la produttività
Con 49 incavi ovali, lo stampo LS04 Pavoni massimizza la resa mantenendo la qualità artigianale delle finiture.
Il riempimento, il congelamento e lo sformaggio avvengono con un gesto fluido, offrendo un notevole risparmio di tempo in produzione.
