Inspiration Framboise - fave Marca: Valrhona
Descrizione:
- Tipo: Copertura di frutta per professionisti.
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Caratteristiche Principali:
- Innovazione firmata Valrhona.
- Fusione raffinata tra burro di cacao, zucchero e lampone.
- Senza coloranti né aromi.
- Profilo aromatico dominante: frutta cotta, con una nota secondaria di lampone.
- Applicazione principale: stampaggio.
- Altri usi suggeriti: produzione di tavolette, mousse, cremosi e ganache.
- Certificazione: Azienda certificata B Corporation.
Valori Nutrizionali (per 100g):
- Energia: 570 kcal | 2376 kJ
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Grassi: 36,6g
- di cui saturi: 21,5g
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Carboidrati: 55,9g
- di cui zuccheri: 55,8g
- Proteine: 1,06g
- Sale: 0,01mg
- Fibre alimentari: 3,83g
Composizione:
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Allergeni:
- Contiene latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte).
- Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e soia.
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Ingredienti:
- Zucchero.
- Burro di cacao: 35,9%.
- Polvere di lampone: 11,5%.
- Emulsionante: lecitina di girasole.
Consigli d’uso - Per garantire un utilizzo ottimale:
- Conservare a 18/20°C max, al riparo dalla luce e dall’umidità.
- Richiudere accuratamente i sacchetti dopo l’uso.
- Durante la fusione, mantenere una agitazione continua.
- Realizzare i prodotti finiti il più vicino possibile alla data di vendita.
- Conservare le creazioni in riserva a 18°C max, al riparo dalla luce e dall’umidità.
Attenzione al caldo estivo: A causa delle alte temperature durante l’estate, è possibile che il cioccolato si sciolga durante il trasporto. Vi consigliamo di scegliere un metodo di consegna rapido e di prevedere una ricezione immediata dei vostri pacchi per preservare la qualità del vostro cioccolato. Grazie per la comprensione. 🍫🌞
Peso: 3Kg - Tempi di preparazione di questo prodotto fino a: 3 giorni
