Glucosio in polvere 33DE - Sosa
Il Glucosio in polvere 33DE del marchio Sosa è uno sciroppo di glucosio disidratato, ottenuto tramite l'idrolisi enzimatica parziale dell'amido di mais. Questo prodotto è essenziale per la preparazione di numerose ricette di pasticceria e confetteria, come caramelle, dolciumi e gelati. Aiuta a controllare la consistenza delle preparazioni e a prevenire la cristallizzazione dello zucchero.
Caratteristiche principali :
- Tipo di glucosio : 33DE, ideale per preparazioni dolci
- Origine : Amido di mais alimentare
- Formato : Barattolo da 500 grammi
Utilizzi :
Questo glucosio in polvere è ideale per stabilizzare le consistenze di gelati, pasticceria e confetteria. Aiuta inoltre a mantenere l’umidità delle preparazioni e permette di evitare la recristallizzazione dello zucchero in prodotti come fondenti o glassature.
Vantaggi :
- Facilita la dissoluzione dello zucchero
- Migliora la consistenza dei prodotti dolci
- Versatile in molte preparazioni culinarie
- Tempo di preparazione dell’ordine : Può richiedere fino a 2 giorni di preparazione.
