Ramas de Chocolate Blanco 29% – 2,5 kg

Ramas de Chocolate Blanco 29% – Villars – Caja de 2,5 kg

Descubra la excelencia suiza con las ramas de chocolate blanco Villars, especialmente diseñadas para artesanos panaderos y pasteleros.
Cada rama de 11 g, con una longitud de 7,7 cm, ofrece un equilibrio perfecto entre la suavidad láctea y una sutil nota de vainilla, garantizando al mismo tiempo una sujeción óptima, ya sea en frío o al hornear.

Características del producto:

• Peso neto : 2,5 kg (aproximadamente 234 piezas)

• Formato : 11 g por rama – longitud 7,7 cm

• Cacao mínimo : 29 %

• Materia seca de leche : 26 % mínimo

• Notas aromáticas : leche fresca, vainilla natural

• Usos : panes de chocolate, hojaldres, insertos de pastelería, decoraciones de postres

Ventajas para tus creaciones:

• Textura suave y fundente

• Sabor equilibrado entre dulzura láctea y vainilla

• Estabilidad perfecta al hornear

• Fabricación suiza certificada Swissness

Composición:

Azúcar*, manteca de cacao, leche entera* en polvo, emulsionante (lecitina de colza), aroma natural de vainilla.
*Ingredientes de origen suizo.

Alérgenos:

Contiene : leche.
Puede contener : avellanas, almendras, nueces, nueces de pacana, anacardos, pistachos, huevos, trigo, cebada, soja.

Valores nutricionales medios por 100 g :

• Energía : 2400 kJ / 575 kcal

• Grasas: 37 g
   de los cuales ácidos grasos saturados : 23 g

• Glúcidos : 53 g
   de los cuales azúcares : 53 g

• Proteínas: 7 g

• Sal : 0,26 g

• Fibras: 0 g