Antea 1100 – Molde de silicona por el chef Tom Coll

Antea es un molde premium 1,1 L diseñado con el chef Tom Coll para crear pasteles elegantes y gráficos. Su superficie presenta un motivo floral que decora delicadamente una parte del postre: un acabado de tienda sin decoración adicional. El silicón platino garantiza precisión, antiadherencia y durabilidad.

Por qué te encantará

• Firma en un solo gesto: relieve floral integrado, acabado limpio.

• Silicón platino: detalles precisos, desmoldeo ultra limpio.

• Versátil: mousses, parfaits, insertos gelificados, semifríos, elementos horneados.

• Confiable en producción: mantiene su forma perfectamente después de la congelación.

Características

• Dimensiones: Ø 160 mm × Alto 60 mm

• Volumen: 1100 ml

• Material: silicón platino apto para contacto alimentario

• Temperaturas: aprox. –60 °C a +230 °C (congelación, ultracongelación, horno)

• Mantenimiento: apto para lavavajillas; evitar herramientas cortantes/abrasivas

Consejos de uso

1. congelar completamente para un desmoldeo perfecto.

2. Contrastar: terciopelo en toda la superficie + relieve mate, o glaseado espejo y flores visibles.

3. Colocar sobre una base de 18–20 cm; posibilidad de insertar según tus recetas.

En la caja:

• 1 × molde Antea 1100