Chocolate Loiro Nekli 28 % – Villars (pistolas 5 kg)
Descubra Nekli 28 %, o chocolate de cobertura loiro assinado pela Villars, marca suíça emblemática. Concebido para profissionais, este chocolate conquista pelo seu cremoso, seu perfil aromático caramelo-bolacha e sua versatilidade em pastelaria e chocolateria.
Um sabor reconfortante com notas de caramelo e bolacha
Elaborado a partir de um assemblage rigoroso de favas selecionadas, Nekli oferece uma experiência sensorial única. Na boca, a sua textura cremosa revela aromas de leite cozido, caramelo salgado e uma sutil ponta de sal, evocando as doces memórias da infância.
Aplicações recomendadas
-
Ganaches e cremes de caramelo
-
Mousses leves e cremosas
-
Cobertura de bombons e confeitaria
-
Moldes para tabletes e barras
-
Tabletes artesanais com inclusões
O seu formato em pistolas facilita a fusão, o tempero e a dosagem.
Composição e origem
-
Manteiga de cacau : 28 %
-
Origem das favas: África Ocidental (mistura)
-
Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, pó de caramelo (leite desnatado, soro de leite, açúcar, gordura láctea, aroma), pó de soro de leite, emulsificante (lecitina de colza), aroma natural de baunilha.
Presença possível de: avelãs, amêndoas, nozes, nozes-pecã, caju, pistácios, ovos, trigo, soja, cevada.
Valores nutricionais (por 100 g)
O chocolate loiro Nekli 28 % fornece 570 kcal por 100 g. Contém:
-
37 g de lípidos (dos quais 23 g saturados)
-
51 g de hidratos de carbono (dos quais 50 g de açúcares)
-
7,7 g de proteínas
-
0,58 g de sal
-
0 g de fibras alimentares
Conservação
Conserve este chocolate num local fresco, seco e inodoro, entre 10 °C e 20 °C. Evite a exposição direta ao sol e choques térmicos.
Por que escolher Villars?
Villars encarna o saber-fazer chocolatero suíço e respeita-o através da certificação Swissness, garantindo a utilização de ingredientes suíços disponíveis localmente. A gama Nekli reflete esta exigência em termos de qualidade, rastreabilidade e sabor.
Produtos Associados
