Fermento Químico Profissional – Baking Powder STD – Sosa – 1 kg
Apresentação do produto
A Baking Powder STD da Sosa é um fermento químico profissional especialmente concebido para proporcionar volume e maciez às suas preparações. Versátil e eficaz, garante um desenvolvimento ótimo da massa durante a cozedura, mantendo uma textura arejada.
Ideal para a realização de bolachas, bolos e outras massas fermentadas, utiliza-se em mistura direta com a farinha antes da incorporação dos outros ingredientes.
Características e vantagens
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Aumento do volume : efeito ótimo durante a cozedura
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Melhoria da maciez : textura leve e homogénea
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Dosagem precisa : 2 a 5 g por kg de preparação
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Facilidade de utilização : para misturar diretamente com a farinha
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Adequado para uso profissional
Composição
Ingredientes : Difosfato dissódico (E450i), bicarbonato de sódio (E500ii), amido de milho.
Alérgenos : Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo, amendoim.
Valores nutricionais por 100 g
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Energia : 330 kJ / 78 kcal
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Lípidos : 0 g
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dos quais ácidos gordos saturados : 0 g
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Hidratos de carbono : 19,4 g
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dos quais açúcares : 0 g
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Fibras alimentares : 0 g
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Proteínas: 0,1 g
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Sal : 47 g
Conselhos de utilização
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Misturar o fermento químico com a farinha.
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Incorporar depois os outros ingredientes da sua receita.
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Cozinhar conforme a preparação desejada.
Dosagem recomendada : 2 a 5 g por kg de preparação.
Condições de conservação
Conservar num local seco (humidade <60 %), a uma temperatura entre 15°C e 25°C, protegido da luz e dos odores.
Aplicações
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Bolos
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Biscoitos
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Muffins
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Pastelaria artesanal ou industrial
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