Chocolate ao Leite Bahibé 46% Valrhona – Grãos 3 kg
Descubra o chocolate de cobertura Bahibé 46% Valrhona, um chocolate ao leite com muito pouco açúcar, especialmente concebido para profissionais exigentes. Proveniente de grãos de origem pura da República Dominicana (Província Duarte), o Bahibé revela um perfil cacau excepcional, realçado por subtis notas de cereais e frutos maduros.
Por que escolher o Chocolate ao Leite Bahibé Valrhona?
O chocolate Bahibé 46% é particularmente apreciado pelo seu baixo teor de açúcar e pela sua intensidade cacau, oferecendo possibilidades criativas infinitas para artesãos chocolatiers e pasteleiros:
- ✅ 46% cacau mínimo, equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade.
- ✅ Origem exclusiva: República Dominicana (Província Duarte).
- ✅ Perfil aromático único: notas de cacau, cereais e frutos (frutos maduros).
- ✅ Aplicações múltiplas: mousses, coberturas, moldagens, tabletes, gelados, sorvetes, cremes e ganaches.
- ✅ Certificação B Corporation, garantindo uma abordagem ética e sustentável.
Aplicações profissionais recomendadas:
- Ótimas para: mousses
- Recomendadas para: cobertura, moldagem, tabletes, gelados e sorvetes, cremes, ganaches.
Adequado para profissões: Chocolatier, Pasteleiro, Padeiro, Restaurador, Catering, Hoteleiro, Gelataria.
🌎 Origem & Perfil sensorial:
- Origem geográfica: República Dominicana, Província Duarte
- Perfil principal: Intenso cacau
- Notas secundárias: Cereais
- Notas singulares: Frutos maduros
- Cor: Chocolate ao leite
🌿 Composição e alergénios:
- Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, LEITE inteiro em pó, grãos de cacau da República Dominicana, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.
- Alergénios: Leite. Pode conter frutos de casca rija, soja.
🥄 Valores nutricionais médios (por 100 g):
| Energia | 594 kcal (2471 kJ) |
|---|---|
| Lípidos totais | 43,0 g |
| dos quais saturados | 25,8 g |
| Hidratos de carbono totais | 40,8 g |
| dos quais açúcares | 39,6 g |
| Proteínas | 8,91 g |
| Fibras alimentares | 4,32 g |
| Sal | 0,22 g |
Embalagem profissional:
- Formato: Saco de grãos 3 kg
- Prazo de preparação: 48h
- Entrega disponível em toda a Europa
- Conservação: Armazenar em local fresco e seco (recomendado entre 16 a 18°C)
Entrega rápida e segura
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