Silikomart
Kit Tarte Merengada Ø25 cm
Gama 3Design: molde de silicone com textura de merengue aplicado com saco de pasteleiro e aro para tarte a condizer
O Kit Tarte Merengada, da gama 3Design, reproduz o efeito de um merengue aplicado com saco de pasteleiro sem o gesto de o aplicar. O molde de silicone imprime uma textura regular de pontas de merengue na parte superior da tarte, enquanto o aro para tarte antiaderente a condizer coze uma base uniforme com a dimensão adequada.
Características
230 mm
Ø do molde de silicone
altura 18 mm, 480 ml
250 mm
Ø do aro para tarte
altura 20 mm
2
Peças no kit
-60 a 230°C
Intervalo térmico
Utilizações
- Tartes de limão merengadas e sobremesas à base de merengue aplicado com saco de pasteleiro
- Base cozida no aro antiaderente, merengue moldado à parte, depois montado e dourado com um maçarico
- Base de sobremesa para montra ou buffet, acabamento regular sem saco de pasteleiro
- Compatível com forno para o aro; é possível congelar o merengue moldado antes de o passar com o maçarico
Conselho de montagem: coza primeiro a base de massa em branco no aro, recheie com creme de limão e, em seguida, desenforme o merengue cru ou cozido do molde de silicone diretamente sobre o recheio antes de o dourar com um maçarico para realçar o relevo das pontas.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart, gama 3Design |
| Composição do kit | 1 molde de silicone com textura de merengue + 1 aro para tarte antiaderente |
| Diâmetro do molde de silicone | 230 mm, altura 18 mm, volume 480 ml |
| Diâmetro do aro | 250 mm, altura 20 mm |
| Material do molde | silicone alimentar premium, fabricado em Itália |
| Material do aro | antiaderente, inoxidável |
| Intervalo de temperatura | -60°C a +230°C |
Perguntas frequentes
O que contém exatamente o kit?
Um molde de silicone com textura de merengue aplicado com saco de pasteleiro (Ø23 cm) e um aro para tarte antiaderente a condizer (Ø25 cm).
É necessário um maçarico para finalizar a tarte?
É recomendado: passar o merengue moldado durante alguns segundos com um maçarico realça o relevo das pontas e confere a coloração típica do merengue italiano.
Este kit é adequado para outras sobremesas além da tarte de limão?
Sim, a textura de merengue aplica-se a qualquer base de tarte ou sobremesa que necessite de um acabamento regular em merengue. Veja também as nossas tartes e tarteletes.
Para ir mais longe
Descubra a gama completa Silikomart e os nossos aros e molduras para pastelaria.
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