Corante Lipossolúvel Vermelho 25 ml

O corante lipossolúvel vermelho Silikomart é um corante alimentar concebido para colorir chocolate, manteiga de cacau e preparações gordurosas. Lipossolúvel, dispersa-se nas matérias gordurosas sem alterar a textura, ao contrário dos corantes hidrossolúveis que fazem talhar o chocolate.

Concentrado em frasco de 25 ml, proporciona um vermelho vivo, ideal para decorações frutadas e peças festivas. Algumas gotas são suficientes para colorir uma massa de chocolate ou manteiga de cacau.

Características

• •Cor: vermelho
• •Tipo: corante alimentar lipossolúvel
• •Conteúdo: 25 ml
• •Compatível com chocolate, manteiga de cacau e preparações gordurosas
• •Formato concentrado, dosagem gota a gota

Aplicações

• •Coloração do chocolate branco e da manteiga de cacau
• •Decorações frutadas: morango, framboesa, cereja
• •Efeitos aveludados e pulverização com pistola
• •Bombons de chocolate e tabletes coloridas
• •Ambientes de Dia dos Namorados, Natal e frutos vermelhos

Conselhos de dosagem

• •Adicione o corante gota a gota no chocolate derretido
• •Misture cuidadosamente e ajuste a intensidade progressivamente
• •O chocolate branco e a manteiga de cacau realçam melhor a tonalidade

A notar

Um corante lipossolúvel deve ser usado apenas em matérias gordurosas. Não o incorpore numa preparação aquosa. Para colorir o chocolate, evite qualquer contacto com água que possa fazer talhar a massa.

Perguntas frequentes

Por que usar um corante lipossolúvel para chocolate?
O chocolate é uma matéria gordurosa. Um corante lipossolúvel dispersa-se nele sem o fazer talhar, ao contrário de um corante à base de água.

Que quantidade usar?
Algumas gotas são suficientes. Adicione progressivamente até à intensidade desejada, mexendo bem.

Pode ser usado com pistola de pulverização?
Sim. Diluído em manteiga de cacau derretida, é adequado para pulverização e efeitos aveludados.

É adequado para preparações à base de água?
Não. Para preparações aquosas, utilize um corante hidrossolúvel.