Pavoni - Forma de silicone
Forma Slake de N. Bacheyre
8 fatias individuais e um cortador assinados por Nicolas Bacheyre
Concebida pela Pavoni com o chef pasteleiro francês Nicolas Bacheyre, a forma Slake permite preparar 8 porções em forma de fatia de bolo, para uma apresentação individual cuidada e uniforme. O cortador fornecido recorta a base com a forma exata.
Características técnicas
8
Cavidades
~50 ml
Volume/cavidade
300 x 175 mm
Dimensões da forma
Utilizações
- Porções individuais do tipo fatia de bolo, entremets ou mousses
- Sobremesas de montra apresentadas individualmente
- Utilização do cortador fornecido para cortar a base ou o inserto
A ter em conta: Congelar antes de desenformar para preservar a nitidez do ângulo da fatia. A forma e o cortador podem ser lavados com água quente ou na máquina de lavar loiça. Secar antes de guardar para evitar marcas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Designer | Nicolas Bacheyre |
| Forma | Fatia de bolo individual |
| Dimensões da forma | 300 x 175 mm |
| Dimensões por cavidade | 114 x 39 x h 20 mm |
| Volume por cavidade | ~ 50 ml |
| Número de cavidades | 8 |
| Acessório incluído | Cortador com a forma Slake |
| Material | Silicone alimentar de alta qualidade |
Perguntas frequentes
O cortador é vendido com a forma?
Sim, o cortador com a forma Slake está incluído para cortar com precisão a base ou o inserto de cada porção.
Quantas porções prepara a forma Slake de uma só vez?
8 cavidades idênticas, para uma produção em série de porções individuais uniformes.
Que volume de preparação deve ser previsto por cavidade?
Cerca de 50 ml por cavidade, a ajustar em função da espessura das camadas da preparação.
Para saber mais
Veja também a gama Pavoni e as formas profissionais.
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