Silikomart Professional - Collection MICRO
Micro Dome 5
Semiesferas de 5 ml para amuse-bouches, insertos e empratamentos.
O Micro Dome 5 forma pequenas semiesferas de 5 ml destinadas a amuse-bouches doces, guarnições de sobremesas empratadas, insertos pontuais e preparações salgadas em miniatura.
Características
5 ml
VOLUME/CAVIDADE
Ø 26 mm
DIÂMETRO
Collection MICRO
GAMA
Utilizações recomendadas
- Pontos de cremeux em tartes e toques de cor em entremets
- Cozer preparações do tipo financier em formato mini
- Empratamento combinando várias cores
A ter em conta: o volume muito reduzido descongela em poucos minutos: retire os domos no momento do empratamento, não antes.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Coleção | MICRO |
| Dimensões por cavidade | Ø 26 mm x h 14,75 mm |
| Volume por cavidade | 5 ml |
| Material | Silicone profissional |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
Perguntas frequentes
Que utilizações tem numa pastelaria boutique?
Pontos de cremeux em tartes, toques de cor em entremets e amuse-bouches de degustação.
É possível cozer preparações no molde?
Sim, o silicone profissional suporta a cozedura de preparações do tipo financier em formato mini.
Que moldes combinar para um empratamento completo?
As outras geometrias dos nossos moldes para entremets, com um toque de decorações comestíveis.
Para ir mais longe
Combine várias geometrias da coleção MICRO nos nossos moldes para entremets.
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