Pavoni - Forma de silicone
Forma Dahab
Gama Pavoflex, silhueta redonda com relevo decorativo
A forma Dahab PX43120 disponibiliza 12 cavidades redondas com um relevo decorativo detalhado. A sua forma e textura são adequadas para sobremesas individuais destinadas a ocasiões festivas, como o Eid ou cerimónias familiares.
Características técnicas
12
CAVIDADES
120 ml
VOLUME POR CAVIDADE
-40 / +250 °C
TEMPERATURA
Utilizações
- Sobremesas individuais com relevo
- Mousses e bavaroises
- Sobremesas geladas
- Acabamentos com spray aveludado para realçar o relevo
A ter em conta: Desenforme depois de congelar completamente para preservar a nitidez do relevo decorativo. Lave com água quente e uma esponja macia, sem utilizar objetos metálicos nas cavidades.
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni, Pavoflex |
| Referência | PX43120 |
| Forma | Redonda com relevo decorativo |
| Dimensões da placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões de uma cavidade | Diâmetro 75 mm, altura 30 mm |
| Volume | Aproximadamente 120 ml |
| Material | Silicone alimentar profissional |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
A forma Dahab é adequada para ocasiões festivas?
Sim, a sua forma redonda com relevo decorativo é adequada para sobremesas individuais destinadas ao Eid ou a cerimónias familiares.
A forma é compatível com o congelador e o forno?
Sim, suporta temperaturas de -40 °C a +250 °C.
Como realçar o relevo decorativo no acabamento?
Um spray aveludado aplicado sobre a peça congelada acentua o relevo e proporciona um acabamento mate uniforme.
Para saber mais
Formas Pavoni - Formas para sobremesas - Pastelaria profissional
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