SILIKOMART
Molde de efeito trompe-l'œil de amora e framboesa, Mora & Lampone 110
5 cavidades Silikomart Professional, suporte incluído
O molde Mora & Lampone 110 da Silikomart Professional reúne dois frutos vermelhos num único utensílio: 5 cavidades de 110 ml que reproduzem em volume tanto a amora como a framboesa. Um suporte de plástico facilita o manuseamento e o arrefecimento das preparações.
5
cavidades
110 ml
por cavidade
Ø 65 mm
x alt. 67 mm
Utilizações recomendadas
- Entremet doce de amora ou framboesa em dose individual
- Versão salgada: mousse de queijo fresco ou mini terrina
- Ajuste as tonalidades com corantes hidrossolúveis na mousse
Nota: para preservar o detalhe dos frutos no desenformar, congele a preparação até ao centro e, em seguida, aqueça ligeiramente a parte traseira do molde antes de desenformar.
Ficha técnica
| Material | silicone alimentar Silikomart Professional |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Cavidades | 5 x Ø 65 mm, altura 67 mm |
| Volume | 110 ml por cavidade, 550 ml no total |
| Acessório incluído | suporte de plástico |
Perguntas frequentes
Qual é a capacidade total do molde?
Cinco cavidades de 110 ml cada, ou seja, 550 ml no total.
Pode ser utilizado para preparações salgadas?
Sim, também é adequado para mousses de legumes ou mini terrinas desenformadas frias.
Como desenformar sem danificar o detalhe dos frutos?
Congele a preparação até ao centro e, em seguida, aqueça ligeiramente a parte traseira do molde antes de desenformar.
Para saber mais
Veja também Moldes Trompe l'Oeil e os corantes hidrossolúveis.
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