Pavoni - Molde de Silicone
Molde Aura Ø200 mm - KE105
Coleção Pavocake Aura, colaboração com Pierre Hermé, formato para partilhar
O molde Aura KE105, criado por Pierre Hermé para a Pavoni Italia, apresenta uma forma única de Ø200 mm com um padrão de círculos concêntricos inspirado no jogo das damas, para um bolo para partilhar.
Características técnicas
Ø200 mm
Diâmetro
Altura 40 mm
1220 ml
Volume
-40°C / +280°C
Temperatura
Utilizações
- Bolos para partilhar em montra
- Layer cakes e mousses de grande formato
- Empratamentos originais
- Montagens com inserts ou decorações em chocolate
A ter em conta: desenformagem perfeita graças à flexibilidade do silicone de platina; congele a peça até ao centro antes de desenformar para preservar o relevo. Compatível com a máquina de lavar loiça sem abrilhantador.
Ficha técnica completa
| Referência | KE105 |
| Gama | Pavocake Aura, colaboração Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensões | Ø200 x 40 mm |
| Volume | 1220 ml |
| Formas | 1 |
| Material | Silicone de platina próprio para uso alimentar |
| Temperatura de utilização | -40°C a +280°C |
Perguntas frequentes
Qual é a capacidade deste molde?
1220 ml, o equivalente a um bolo para partilhar por cerca de 8 a 10 pessoas, consoante o corte.
Qual é a diferença em relação ao KE104 Ø150 mm?
O KE104 é mais compacto, com 690 ml para 4 a 6 pessoas, enquanto o KE105 se destina a peças de maior formato.
Este molde é adequado para preparações doces e salgadas?
Sim, o formato e o relevo são adequados tanto para preparações doces como salgadas.
Para saber mais
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