Pavoni - Molde de silicone
Molde Floco de Neve - 1100 ml
Pavocake KE109S, Antonio Bachour, molde de congelação de grande formato
O molde Pavocake KE109 de Antonio Bachour cria um entremet redondo de Ø 20,8 cm com um motivo de floco de neve finamente detalhado, com uma capacidade de aproximadamente 1,1 L, equivalente a 8 a 10 porções. Concebido para moldagem a frio, não se destina a ser utilizado no forno.
Características técnicas
Ø 208 mm
Diâmetro
Altura 47 mm
1 100 ml
Volume
8 a 10 porções
Congelador
Utilização
Não se destina ao forno
Utilizações
- Mousses, bavaroises e parfaits gelados, desenformados com um relevo de floco bem definido
- Entremets destinados a um acabamento com glaçagem espelhada ou spray aveludado
- Peças de final de ano para montra ou serviço à mesa
A ter em conta: encha em camadas, batendo ligeiramente para eliminar o ar, congele completamente (≤ -18°C) e, em seguida, desenforme bem frio antes de aplicar a glaçagem ou o spray aveludado.
Ficha técnica completa
| Referência | KE109 |
| Gama | Pavocake, assinatura Antonio Bachour |
| Motivo | Floco de neve, entremet redondo |
| Dimensões internas | Ø 208 mm x 47 mm (A) |
| Volume útil | Aproximadamente 1 100 ml, 8 a 10 porções |
| Compatibilidade | Apenas congelador; não se destina à cozedura no forno |
| Manutenção | Lavar à mão, com água morna e uma esponja macia |
Perguntas frequentes
Este molde pode ir ao forno?
Não, este modelo Pavocake foi concebido exclusivamente para moldagem a frio. Para cozer no forno, utilize um molde de silicone resistente a altas temperaturas.
Quantas porções se obtêm com este molde?
Aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo da densidade da receita, para uma capacidade útil de cerca de 1,1 L.
Que acabamento combina melhor com o relevo de floco de neve?
Uma glaçagem espelhada ou um spray aveludado aplicado sobre o entremet ainda muito frio, para realçar nitidamente o motivo de floco de neve.
Para saber mais
Descubra a gama Pavoni e os nossos moldes para entremets.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
