Silikomart
Molde Éclair XS, 20 mini éclairs
55 x 17 x altura 17 mm, 14 ml
O molde Éclair XS transpõe o éclair francês para um formato miniatura de 55 mm, com 20 cavidades idênticas para buffets, cafés gourmets e cocktails ao jantar sem álcool.
20
cavidades
55 x 17 mm
x alt. 17 mm
14 ml
por cavidade
Utilizações recomendadas
- Mini éclairs moldados e depois cozidos no forno
- Bavaroises e inserts gelados em formato de bouchée
- Finger food doce para buffets
- Cocktails ao jantar sem álcool
Conselho: Coza a massa choux no forno ou verta inserts frios: o molde é adequado para ambas as utilizações, sem distinção.
Ficha técnica
| Material | Silicone de platina 100% alimentar, antiaderente |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Dimensões da cavidade | 55 x 17 mm, altura 17 mm |
| Número de cavidades | 20 |
| Volume | 14 ml por cavidade, 280 ml no total |
| Lavagem | Lavável na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Quantos éclairs se obtêm por molde?
Vinte cavidades de 14 ml cada, ou seja, 280 ml no total.
Que tamanho tem cada mini éclair?
55 mm de comprimento, com uma cavidade de 55 x 17 x altura 17 mm.
O molde é adequado para massa choux e preparações frias?
Sim, ambas as utilizações são possíveis: cozedura no forno ou inserts gelados.
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