Corante lipossolúvel – Colour Mill Blush 20 ml

Colour Mill

Corante Lipossolúvel - Colour Mill Blush

Corante lipossolúvel na tonalidade Blush, formato de 20 ml

O Colour Mill Blush evoca o rosa-pó do maquilhagem das noivas e das faces dos recém-nascidos. Este corante alimentar lipossolúvel foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache de manteiga, buttercream, glacés reais e pasta de açúcar trabalhada com o calor das mãos. Particularmente procurado pelos cake designers para bolos de casamento contemporâneos com tema nude, blush e dourado natural e cupcakes de alta gama para receções e galas, oferece uma tonalidade característica e reconhecível da paleta Colour Mill (Austrália).

Fabricado na Austrália segundo uma tecnologia proprietária de encapsulamento de pigmentos, o Colour Mill resiste à cozedura até 180 °C sem alterar a cor nem perder intensidade. A tonalidade Blush mantém-se estável após a cozedura, o que a torna a opção de referência para massas de bolo coloridas antes de irem ao forno. O frasco flexível conta-gotas de 20 ml permite uma dosagem precisa para utilizações pontuais e testes de tonalidade, sem desperdício numa pequena preparação.

Blush: 3 tonalidades consoante a dosagem

A tonalidade pode ser modulada subtilmente consoante a dosagem, sem perder a sua identidade.

Ideias criativas com Blush

5 utilizações de assinatura em que esta tonalidade faz a diferença:

• • Bolos de casamento contemporâneos com tema nude, blush e dourado natural
• • Cupcakes de alta gama para receções e galas
• • Layer cakes sofisticados para 14 de fevereiro (não um Hot Pink agressivo)
• • Biscoitos com glacé real para casamentos de tema romântico vintage
• • Macarons cor-de-rosa nude para bolos de casamento

Características

• • Marca: Colour Mill (Austrália)
• • Tipo: Corante alimentar lipossolúvel concentrado
• • Tonalidade: Blush
• • Embalagem: Frasco flexível conta-gotas de 20 ml
• • Bases compatíveis: chocolate branco derretido, ganache, buttercream, glacés reais, pasta de açúcar
• • Dosagem habitual: 2 a 6 gotas por 250 g de preparação
• • Resistência à cozedura: estável até 180°C, não clareia após a cozedura
• • Origem: Austrália (fabrico próprio)

Modo de utilização

1. Preparação da base: temperar a base gorda (chocolate branco, ganache, buttercream) a 25-30°C. Acima de 35°C, alguns pigmentos podem perder intensidade.
2. Dosagem inicial: agitar o frasco durante 10 segundos. Adicionar 2 a 4 gotas por 250 g de preparação para tonalidades pastel, 6 a 10 gotas para tonalidades vivas, 15 a 25 gotas para tonalidades escuras.
3. Mistura: bater na batedeira ou com uma espátula de silicone durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente a cor.
4. Repouso e estabilização: deixar repousar durante 30 minutos à temperatura ambiente, coberto com película aderente em contacto com a superfície. A tonalidade desenvolve-se e revela-se plenamente durante o repouso.
5. Ajuste eventual: se a tonalidade estiver demasiado pálida, adicionar mais 1 a 3 gotas e voltar a misturar. Proceder gradualmente para não saturar.

Ingredientes e conformidade

Composição: base de óleo vegetal alimentar e pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio principal declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas e veganas.

Conservação

• • Conservar o frasco fechado num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Uma ligeira separação entre pigmento e óleo é normal após um armazenamento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de utilizar.
• • Depois de aberto, utilizar no prazo de 12 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.

Dica Patissland - Blush

Blush é A cor de eleição dos wedding cakes de 2024-2025 no Pinterest. Combine-a sistematicamente com Nude, Latte ou Caramel para se manter na atual paleta earthy. A armadilha: Blush, quando mal doseado, transforma-se facilmente em rosa Barbie. Use 1-2 gotas para 500 g de buttercream, não mais.

Perguntas frequentes

Para saber mais

Complete a sua paleta Colour Mill:

• • Para ampliar a sua paleta, complete-a com Corante lipossolúvel - Colour Mill Baby Blue — o tom complementar ideal para gradientes.
• • Para as suas preparações multicolores, adicione também Corante lipossolúvel - Colour Mill Lavender aos seus materiais.
• • E para intensificar os seus tons vivos sem alterar a cor, descubra Ativador de cor - Colour Mill Booster (ativador Colour Mill).