Rainbow Dust - ProGel
Corante em Gel 25 g - Pink - ProGel
Corante alimentar em gel na cor Pink, tubo concentrado de 25 g
O ProGel Pink evoca o rosa Barbie moderno e o magenta vibrante. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e apaixonados por cake design exigentes. Particularmente procurado para drip cakes com tema Barbie (uma enorme tendência desde o filme de 2023) e festas de aniversário de adolescentes e jovens adultas, oferece uma cor estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A vantagem distintiva do ProGel: é um corante polivalente para água e gordura, funcionando igualmente bem em bases aquosas (royal icing, glacés à base de água, xaropes, merengues, macarons) e em bases gordas (buttercream, ganache, chocolate temperado, pasta de açúcar, pasta de cobertura). Um único tubo é suficiente para toda a gama de pastelaria, ao contrário de outros corantes que exigem duas gamas separadas consoante a base utilizada. O formato concentrado de 25 g permite preparar entre 30 e 50 receitas, consoante a intensidade pretendida.
Características
25 g
Formato
1 a 8 pontas
Dosagem / 250 g
Água e gordura
Polivalência
Tabela de dosagem ProGel Pink
A tonalidade pode ser ajustada consoante a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel é doseado com a ponta de um palito para um controlo preciso. Esta tonalidade pertence à gama ProGel Rainbow Dust, que conta com 38 tonalidades no total.
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Utilizações
- Drip cakes com tema Barbie (uma enorme tendência desde o filme de 2023)
- Festas de aniversário de adolescentes e jovens adultas
- Number cakes para festas entre amigas e eventos femininos
- Layer cakes modernos para 14 de fevereiro (não românticos clássicos)
Nota: O Pink tornou-se extremamente popular desde o filme Barbie de 2023: as encomendas de bolos com tema Barbie triplicaram nas lojas de pastelaria, segundo o feedback do mercado. Para um drip cake Barbie bem conseguido: 100% Pink ProGel + drips de chocolate branco + topper Barbie + sprinkles dourados. É a encomenda mais rentável do ano para quem visa o público feminino dos 16 aos 30 anos.
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
| Tonalidade | Pink |
| Conteúdo | Tubo flexível de 25 g |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado polivalente |
| Polivalência | Bases aquosas e gordas: royal icing, glacés, buttercream, ganache, chocolate, pasta de cobertura, pasta de açúcar |
| Dosagem | 1 ponta de palito para 250 g numa tonalidade pastel, até 5 a 8 pontas numa tonalidade escura |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia relativa aos aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | Nenhum alergénio principal declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 °C. Depois de aberto, utilizar no prazo de 18 meses. Retirar sempre o produto com um palito limpo. |
Perguntas frequentes
Para que ocasião se deve escolher a tonalidade Pink?
Pastas de açúcar coloridas para bolos de vários andares destinados a eventos. É uma das utilizações em que esta tonalidade faz particularmente a diferença.
Qual é a dosagem para 250 g de preparação?
Para tons pastel: 1 ponta de palito. Para tons vivos: 2 a 3 pontas. Para tons escuros: 5 a 8 pontas. Comece sempre com menos e ajuste progressivamente; é mais fácil intensificar uma cor do que clareá-la.
Quantas preparações coloridas se obtêm por tubo?
Um tubo ProGel de 25 g permite preparar aproximadamente 30 a 50 receitas de 250 g, consoante a intensidade pretendida. Para uma pastelaria com produção regular, é o formato mais económico.
Para saber mais
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