Colour Mill - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Vermelha 250 g
Cor vermelha em toda a massa para cobrir e modelar
A Pasta de Açúcar Vermelha Colour Mill é uma pasta de açúcar pronta a utilizar, de qualidade profissional, com a cor incorporada em toda a massa: vermelho intenso e opaco, sem ficar cor-de-rosa ao amassar. Textura maleável, elasticidade controlada e abertura uniforme, sem rachar nem rasgar.
Formato de 250 g, pensado para decorações localizadas, flores modeladas e trabalhos individuais, em vez de coberturas completas. Trabalha-se sem aderir excessivamente à bancada e mantém as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
250 g
Conteúdo líquido
2-3 mm
Espessura de abertura
18 meses
Validade da embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Bolos em camadas e decorações de Natal em vermelho e dourado
- Rosas e peónias modeladas para bolos de vários andares
- Bolos para o Dia dos Namorados e cerimónias familiares
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes de utilizar, para atingir a temperatura ambiente, e amasse-a durante 1 a 2 minutos entre as mãos para a amaciar
- Abra-a sobre uma bancada ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para cobrir, 2 mm para decorações finas
- Coloque-a sobre o bolo frio (ganache ou creme de manteiga endurecido) e alise de cima para os lados com um alisador, em movimentos circulares; envolva o restante em película aderente, em contacto direto, e guarde numa caixa hermética
Nota: o bolo deve estar perfeitamente frio e liso antes de ser coberto: uma ganache ou um creme de manteiga ainda mole faz a pasta deslizar ou deixa marcas. Elimine as bolhas de ar residuais com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Perguntas frequentes
Esta pasta vermelha é adequada para modelar uma rosa completa?
Sim, a sua maleabilidade permite moldar pétalas finas que se curvam sem partir nem perder a cor.
O vermelho escurece ao secar ao ar?
A cor mantém-se estável; apenas a superfície endurece ligeiramente ao secar, sem alteração significativa da cor.
É possível misturar esta pasta vermelha com branco para obter um rosa vivo?
Sim, é o método recomendado para obter um rosa intenso em vez de um rosa pastel, adicionando o branco gradualmente.
Para saber mais
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore a nossa secção de pastas de açúcar de todas as marcas. Para abrir a pasta, consulte os nossos alisadores e espátulas profissionais.
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