Renshaw Pro
Pasta de açúcar Renshaw Pro - Azul Atlântico 250 g
Pasta de açúcar Renshaw Pro, na cor azul atlântico, formato de 250 g para cake design profissional
A Pasta de Açúcar Renshaw Pro Azul Atlântico 250 g é uma pasta de açúcar pronta a utilizar da marca britânica Renshaw, uma referência em cake design desde 1898. A textura firme e elástica permite obter uma cobertura lisa e uma modelagem precisa, com uma coloração azul profunda estável ao estender.
O azul atlântico Renshaw Pro é um azul-marinho intenso, obtido a partir de antocianinas e azul brilhante FCF: a tonalidade mantém-se densa e uniforme mesmo em grandes superfícies de cobertura, sem zonas mais claras junto às extremidades, que frequentemente denunciam uma espessura demasiado fina. O formato de 250 g é adequado para um apontamento de cor ou um projeto de cake design específico.
Características técnicas
250 g
Formato
Firme e elástica
Textura
Azul Atlântico
Tonalidade
Utilizações recomendadas
- Bolos de casamento azul-marinho: casamentos em tons de azul-marinho e dourado, um clássico intemporal.
- Cake design marítimo: temas de cruzeiro, regata e decoração de oceano profundo.
- Aniversários com tema de exploração: decorações de desporto, aventura, planetas e espaço.
- Bolos de casamento de inverno: paleta de noite estrelada combinada com apontamentos metálicos.
Modo de utilização
- Preparação: retire a pasta de açúcar 30 minutos antes da utilização para que atinja a temperatura ambiente e, em seguida, amasse durante alguns minutos até obter uma textura lisa e homogénea.
- Estender: estenda sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho (nunca farinha), até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
- Aplicação: coloque sobre o bolo previamente coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio e, em seguida, alise com um alisador de pasta de açúcar.
- Acabamento: corte o excesso na base com uma faca ou um x-ato. Guarde as sobras num saco hermético para as reutilizar.
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, corantes (E163 antocianinas, E133 azul brilhante FCF), humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E415, E466), conservante (E202), aroma. A composição pode variar ligeiramente consoante o lote; verifique o rótulo da embalagem.
Fabricado num local que utiliza frutos de casca rija (pode conter vestígios). Adequado a vegetarianos e veganos, certificado kosher e halal.
Ficha técnica
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw Pro |
| Tonalidade | Azul Atlântico |
| Formato | 250 g |
| Corantes | E163 (antocianinas), E133 (azul brilhante FCF), nenhum do Anexo III |
| Conservação | saco hermético, à temperatura ambiente, ao abrigo da luz |
Nota: os corantes E163 e E133 utilizados nesta tonalidade não estão abrangidos pelo Anexo III da UE: não é necessária qualquer menção de advertência para crianças na rotulagem deste produto.
Conserve a pasta não utilizada num saco hermético à temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz. Não refrigerar. Se secar, adicione algumas gotas de glicerina e amasse durante 1 minuto.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre a pasta de açúcar Renshaw Extra e a Renshaw Pro?
A Renshaw Extra é a gama histórica em tonalidades clássicas. A Renshaw Pro oferece uma paleta de design mais refinada (Azul Atlântico, Azul Bebé, Castanho Escuro...) para cake designers profissionais. A textura é idêntica nas duas gamas.
De quanta pasta de açúcar preciso para cobrir um bolo?
Para um bolo redondo com 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura, conte com 500 g. Para 20 cm, conte com 750 g. Para 25 cm, conte com 1 kg. Para um bolo de vários andares, some as quantidades de cada andar e acrescente uma margem de 20%.
É possível combinar o azul atlântico com outras tonalidades da gama Pro para criar um degradé?
Sim, o azul atlântico combina naturalmente com o azul bebé Renshaw Pro para criar um degradé de azuis num bolo de casamento de vários andares, do tom mais intenso na base ao mais claro no topo.
Para saber mais
Descubra toda a gama Renshaw e as nossas pastas de açúcar em todas as tonalidades. Para um degradé de azuis, combine o Azul Bebé ou, para um contraste quente, o Castanho Escuro.
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