SILIKOMART · DESIGN ITALIEN
Tower, h10 x Ø12 cm
Une silhouette verticale pour semifreddos
Le moule Tower façonne un dessert à la silhouette verticale marquée, sur un format de 10 cm de hauteur pour 12 cm de diamètre. Il convient aux semifreddos et mousses comme aux desserts cuits.
Caractéristiques clés
Ø12 cm
Diamètre
10 cm
Hauteur
Silicone
Matière
Utilisations recommandées
- Semifreddos et mousses en pièce individuelle haute
- Entremets verticaux pour vitrine
- Desserts cuits type moelleux dense
À noter : le format en hauteur demande une surgélation complète à cœur avant démoulage, pour préserver la silhouette verticale.
Fiche technique
| Matière | Silicone alimentaire Silikomart |
| Diamètre | 12 cm |
| Hauteur | 10 cm |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Entretien | Lave-vaisselle |
Perguntas frequentes
Quais são as dimensões desta forma?
Ø12 cm por 10 cm de altura.
Esta forma é adequada para sobremesas cozinhadas?
Sim, tal como para semifreddos e mousses, de -60 °C a +230 °C.
Como desenformar corretamente uma peça tão alta?
Congelar completamente até ao centro antes de desenformar, para preservar a silhueta vertical.
Para saber mais
Veja as formas para entremets e a gama Silikomart.
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