Molde Coelho 70 ml

Molde Rabbit 70 – Silikomart Professional x Juan Gutierrez

Descrição do produto

Criado em colaboração com o chef Juan Gutierrez, o molde Rabbit 70 da Silikomart Professional é uma homenagem à delicadeza e criatividade.
Este molde inovador permite realizar 8 porções individuais de 70 ml cada, em forma de coelho, perfeitas para mousses, entremets, bolos modernos ou criações cozidas.

Cada detalhe do design foi pensado para oferecer um resultado tridimensional e expressivo, garantindo ao mesmo tempo uma perfeita desmoldagem.
O molde é acompanhado por um cortador exclusivo, ideal para moldar as bases de massa quebrada, inserts ou conchas de suporte, para sublimar o sabor e a apresentação.

Características técnicas

• Marca : Silikomart Professional

• Referência: 36.463.87.0065

• Colaboração : Chef Juan Gutierrez

• Dimensões das cavidades : 76 x 50 h 29 mm

• Volume por cavidade : 70 ml

• Volume total : 560 ml (8 cavidades)

• Material : Silicone platina 100 % alimentar

• Resistência térmica : de -60°C a +230°C

• Utilização : forno, congelador, arca congeladora, micro-ondas

• Limpeza : compatível com máquina de lavar loiça

• Fabricação : Itália

Vantagens do produto

• Design exclusivo desenvolvido com o chef Juan Gutierrez

• Aspeto tridimensional realista e acabamentos nítidos

• Cortador incluído para bases e inserts perfeitamente ajustados

• Elevada resistência térmica para todas as aplicações (frio e quente)

• Desenformar facilmente graças ao silicone platinum de qualidade profissional

• Ideal para alta pastelaria, lojas, restaurantes ou concursos culinários

Aplicações

• Mousses e bavarois individuais

• Entremets gelados ou pastelaria cozida

• Bolos de Páscoa e criações temáticas

• Sobremesas para montra e serviço no prato

Conselho de utilização

Para um resultado ótimo, congele as suas preparações antes de desenformar.
Use o cortador para fazer a base de bolo ou o insert para reforçar a estrutura e o contraste de sabores.
Compatível com uma grande variedade de texturas: cremoso, crocante, mousse, ganache ou bolo fofo.

Porquê escolher a Silikomart Professional

Silikomart Professional é reconhecida mundialmente pelos seus moldes em silicone platinum de alta precisão, combinando qualidade, resistência e design italiano.
Este modelo Rabbit 70 incorpora a expertise e criatividade da marca, em colaboração com os maiores chefs pasteleiros.

Cada molde é concebido para oferecer uma excelência técnica, uma durabilidade superior e uma reprodutibilidade perfeita em laboratórios e ateliers profissionais.

Conteúdo do produto

• 1 molde de silicone Rabbit 70 – 8 cavidades (70 ml cada)

• 1 cortador assortido para bases e inserts

• Guia de manutenção e utilização incluído