Pavoni - Forma de silicone
Forma Baba
Forma cilíndrica alveolada, cortador incluído
A forma Baba apresenta uma forma cilíndrica alveolada, típica do baba individual, e é fornecida com um cortador para aparar a base de cada porção. Pertence à coleção Pavoflex da Pavoni Italia, em silicone de platina próprio para uso alimentar.
Características técnicas
15
Cavidades
~96 ml
Volume / cavidade
-60 °C a +230 °C
Temperatura
Utilizações
- Babás individuais embebidos em calda aromatizada (baunilha, citrinos)
- Entremets ou mousses em porções cilíndricas
- Preparações geladas desenformadas a frio
- Corte preciso da base com o cortador fornecido
A ter em conta: conservar a forma ao abrigo da luz solar direta para preservar o silicone. Compatível com forno, congelador e máquina de lavar loiça, de -60 °C a +230 °C.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Coleção | Pavoflex |
| Dimensões da forma | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensões de uma cavidade | 78 x 54 x 46 mm (altura) |
| Volume por cavidade | aproximadamente 96 ml |
| Acessório incluído | Cortador para aparar a base |
| Material | Silicone de platina próprio para uso alimentar |
| Temperatura de utilização | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
Quantas porções se obtêm por placa?
Quinze cavidades cilíndricas com aproximadamente 96 ml cada.
O cortador é fornecido com a forma?
Sim, está incluído um cortador para aparar com precisão a base de cada porção.
É possível embeber o baba sem álcool?
Sim, uma calda aromatizada com baunilha ou citrinos é perfeita para embeber sem álcool.
Para saber mais
Veja a coleção Pavoni e as formas para entremets.
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