Pavoni - Forma de silicone
Forma Pelota
Silhueta alongada e arredondada, semelhante a um éclair, para doses individuais requintadas
A forma Pelota apresenta uma silhueta alongada e arredondada, semelhante a um éclair, concebida para doses individuais elegantes de pastelaria doce ou salgada. Pertence à coleção Pavoflex, criada com Antonio Bachour para a Pavoni Italia, em silicone de platina de qualidade alimentar.
Características técnicas
14
Cavidades
~90 ml
Volume / cavidade
-40 °C a +280 °C
Temperatura
Utilizações
- Entremets e mousses individuais de silhueta alongada
- Sobremesas geladas desenformadas a frio
- Petits fours salgados em doses individuais para bufês e cocktails
- Acabamentos com glacé espelhado ou spray aveludado ao longo de toda a peça
Nota: deixar solidificar no congelador antes de desenformar, para preservar o acabamento liso da silhueta alongada. Lavar com água morna e uma esponja macia, sem produtos abrasivos; pode ir à máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Coleção | Pavoflex |
| Dimensões da forma | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 14 |
| Dimensões de uma cavidade | 130 x 32 x 28 mm (altura) |
| Volume por cavidade | aproximadamente 90 ml |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +280 °C |
| Manutenção | Máquina de lavar loiça, detergente suave |
Perguntas frequentes
Qual é a forma da forma Pelota?
Uma silhueta alongada e arredondada, semelhante a um éclair, distribuída por 14 cavidades por placa.
A forma é adequada para preparações salgadas?
Sim, a forma alongada adapta-se tanto a petits fours salgados como a sobremesas doces, desenformadas a frio.
Como desenformar sem danificar o relevo?
Congelar a preparação até ao centro antes de desenformar: o silicone de platina solta-se sem esforço e conserva a precisão do relevo.
Para saber mais
Descubra a gama Pavoni e todos os moldes profissionais.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
