Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex 54 Quadrados 23x23x14mm - LS02
Molde de silicone com 54 cavidades quadradas de 23 x 23 x 14 mm para bombons e mini-sobremesas
O molde LS02 completa a gama Chocoflex com uma cavidade quadrada de arestas nítidas. A sua forma geométrica é adequada para bombons contemporâneos e mini-sobremesas apresentadas em caixas, garantindo uma desenformagem precisa em cada ciclo.
Características técnicas
54
Cavidades
23 x 23 x 14 mm
Dimensões por cavidade
-40°C / +280°C
Intervalo de temperatura
Utilizações
- Bombons quadrados de chocolate preto, de leite ou branco
- Inserções de sobremesas de fruta ou praliné
- Mini-sobremesas salgadas com uma forma geométrica marcada
A ter em conta: as arestas vivas da cavidade quadrada exigem chocolate de cobertura bem temperado para uma desenformagem sem quebras. Coloque no frigorífico antes de desenformar, em vez de usar um congelamento brusco, no caso de peças finas.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Dimensões do molde | 290 x 190 mm |
| Dimensões das cavidades | 23 x 23 x 14 mm |
| Volume por cavidade | aproximadamente 7,5 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Intervalo de temperatura | -40°C a +280°C |
| Compatibilidade | forno, congelador, frigorífico, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Porquê escolher uma cavidade quadrada em vez de redonda?
A forma quadrada proporciona um resultado mais contemporâneo e regular, adequado para caixas e apresentações, nomeadamente para bombons ou mini-sobremesas geométricas.
O molde LS02 pode ir ao forno?
Sim, é resistente de -40°C a +280°C, do forno ao congelador, sem deformação do silicone.
Como deve ser feita a manutenção deste molde?
Uma lavagem com água morna ou na máquina de lavar loiça é suficiente. O silicone de platina não retém odores nem corantes.
Para saber mais
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