Silikomart - Tapete para Macarons
Tapete para Macarons em Fibra de Vidro
Tapete de silicone e fibra de vidro com círculos impressos, para macarons, pasta de açúcar, chocolate e caramelo.
Este tapete Silikomart de fibra de vidro siliconizada apresenta cerca de 30 círculos de orientação impressos numa superfície de 30 x 40 cm. Ao contrário de um molde com cavidades, a massa não fica contida por uma borda: o macaronage deve ser bem controlado para obter um resultado regular. A sua versatilidade vai além dos macarons: também serve como bancada antiaderente para pasta de açúcar, chocolate e açúcar cozinhado.
Características técnicas
30x40 cm
Dimensões
Tapete flexível
~30
Círculos impressos
Orientação para utilizar o saco de pasteleiro
-60 a +230 °C
Resistência
Forno e congelação
Utilizações
- Macarons: orientação para utilizar o saco de pasteleiro
- Pasta de açúcar: bancada antiaderente para estender e cortar
- Chocolate: trabalhar e moldar numa superfície plana
- Açúcar cozinhado e caramelo: bancada resistente ao calor
Conselho: este tapete é um guia impresso, não um molde com cavidades: um macaronage bem controlado e uma secagem suficiente continuam a ser necessários para obter conchas regulares até à extremidade do círculo.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália) |
| Dimensões | 30 x 40 cm |
| Referências | Cerca de 30 círculos de orientação impressos |
| Material | Fibra de vidro siliconizada, silicone de platina |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidade | Forno, congelador, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Este tapete é um molde com cavidades ou apenas um guia?
É um guia impresso, plano, sem cavidades em relevo: os círculos servem de referência para utilizar o saco de pasteleiro, ao contrário de um molde como o Tapete para Macarons com 48 Cavidades.
Pode ser utilizado para algo além de macarons?
Sim: a sua superfície de fibra de vidro siliconizada também serve como bancada antiaderente para pasta de açúcar, chocolate e açúcar cozinhado.
Como limpar o tapete depois de utilizar chocolate ou caramelo?
Água quente com detergente ou a máquina de lavar loiça são suficientes para a maioria dos resíduos; no caso de caramelo endurecido, deixe de molho durante alguns minutos antes de limpar.
Para saber mais
Descubra os nossos produtos para macarons e a coleção Silikomart. Para um molde com cavidades, consulte o Tapete para Macarons com 48 Cavidades.
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