Silikomart · Mistura para pastelaria
Mistura para Macarons 200 g
Preparado em pó pronto a utilizar para cascas de macarons
A Mistura para Macarons Silikomart é um preparado em pó que simplifica a preparação das cascas, reduzindo os imprevistos associados ao macaronage clássico. Basta adicionar clara de ovo e, se necessário, corante, para obter uma massa pronta a utilizar com saco de pasteleiro.
200 g
Formato
Pó
Textura
+ clara de ovo
A adicionar
Utilizações recomendadas
- Cascas de macarons lisas, para recheios doces ou salgados
- Base rápida para workshops e demonstrações de macaronage
- Pode ser colorida em pó ou em gel antes de utilizar o saco de pasteleiro
- Utilizável tanto em cozinha profissional como em pastelaria caseira
Dosagem: respeite as proporções indicadas na embalagem entre a mistura e a clara de ovo para obter uma textura adequada para utilizar com saco de pasteleiro, nem demasiado líquida nem demasiado firme. Deixe as cascas depois de aplicar com o saco de pasteleiro repousar à temperatura ambiente antes de cozer, para obter o característico pé.
Ficha técnica
| Formato | 200 g |
| Ingrediente a adicionar | Clara de ovo (fresca ou em pó reidratada) |
| Conservação antes de abrir | Local seco e temperado, ao abrigo da humidade |
| Conservação depois de abrir | Saqueta novamente fechada hermeticamente; consumir rapidamente |
| Alergénios | Consultar a lista de ingredientes na embalagem (pode conter frutos de casca rija, consoante a receita) |
Perguntas frequentes
É necessário adicionar açúcar em pó além da mistura?
A mistura já integra os pós secos necessários; consulte a dosagem indicada na embalagem, que especifica se está prevista a adição de açúcar em pó ou de amêndoa em pó, consoante a receita pretendida.
É possível colorir a massa antes de utilizar o saco de pasteleiro?
Sim, um corante em pó ou em gel incorpora-se facilmente durante o macaronage, antes de colocar a massa com o saco de pasteleiro.
Quantas cascas se obtêm com uma saqueta de 200 g?
O rendimento depende do diâmetro das cascas aplicadas; conte com várias dezenas de cascas de tamanho clássico (3 a 4 cm) por saqueta.
Para saber mais
Descubra as nossas formas e gabaritos para macarons na nossa coleção Macarons ajuda à preparação gama Silikomart
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
