Wilton
Bico Wilton #2A - Redondo
Bico redondo padrão para decoração regular e recheio
O Bico Wilton #2A é um bico de pastelaria em aço inoxidável no formato padrão americano, assinatura da marca Wilton, referência mundial em cake design desde 1929. Perfil redondo para bico redondo padrão: decorações regulares e recheio, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador.
Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a sua forma sob pressão, não se deforma com o tempo e é compatível com máquina de lavar loiça para uso intensivo em laboratório de pastelaria ou em cozinha doméstica exigente. A referência #2A está documentada em todos os manuais Wilton e é reconhecida por todos os cake designers profissionais formados no sistema Wilton.
Características técnicas
- • Marca : Wilton (Estados Unidos)
- • Referência Wilton : #2A
- • Tipo de bico : redondo
- • Família : redondo
- • Material : aço inoxidável alimentar de qualidade profissional
- • Compatibilidade : sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador
- • Manutenção : lavável à mão e na máquina de lavar loiça
Aplicações recomendadas
- • Decorações padrão : cobertura de cupcakes em coluna, acabamento liso e limpo.
- • Recheio de pastelaria : recheio de carolinas, éclairs e religieuses.
- • Drip cakes : gotejamentos regulares em bolos de camadas de baunilha, chocolate e frutos.
- • Macarons assinatura : disposição das conchas de macarons em tamanho padrão de pastelaria boutique.
- • Decoração de suspiro : pequenos suspiros regulares para pavlovas e sobremesas.
Modo de utilização
- Instalação : coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, com a ponta do bico virada para fora.
- Corte : corte a extremidade do saco à altura da base do bico para um ajuste perfeito, nem demasiado largo nem demasiado apertado.
- Recheio : encha o saco até dois terços com o seu preparado (manteiga de creme, ganache batida, chantilly estabilizado), expulse o ar pressionando em direção à ponta.
- Decoração : segure o saco verticalmente a 1 cm da superfície, pressione com um movimento regular conforme o padrão desejado.
- Limpeza : enxague imediatamente após o uso com água quente e sabão. Compatível com máquina de lavar loiça.
Dica Patissland para o bico Wilton #2A
Para decorações regulares com bico redondo: a pressão deve ser constante do início ao fim. Se a decoração estiver demasiado fluida e cair, o seu creme está demasiado mole (adicione mascarpone até 30% ou estabilize com 1 g de gelatina por 100 g). Se a saída for irregular, o seu creme está demasiado firme (amoleça com um pouco de natas frias).
Informações do produto
- Marca : Wilton (Estados Unidos)
- Referência : #2A
- Tipo : Redondo
- Material : aço inoxidável alimentar
- Manutenção : compatível com máquina de lavar loiça
Para ir mais longe
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