Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Roxo

Colour Mill

Corante Hidrossolúvel - Colour Mill Purple

Corante hidrossolúvel cor Purple para bases aquosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrossolúvel Purple evoca uva Cabernet bem madura, flor de violeta. Este corante alimentar à base de água é concebido para bases aquosas de pastelaria: royal icing, glacês à base de água, xaropes, suspiros, macarons, fondants de pastelaria. Muito procurado para glacês royal icing para cupcakes de aniversários de raparigas tema princesa ou unicórnio e bolachas royal icing Halloween para crianças ou adolescentes, oferece a cor Purple característica da paleta Colour Mill (Austrália) em versão hidrossolúvel.

A gama hidrossolúvel Colour Mill complementa a gama lipossolúvel histórica: destina-se a bases AQUOSAS (água, xarope, sumo) enquanto a lipossolúvel trabalha bases GORDAS (chocolate, ganache, buttercream). Frasco flexível conta-gotas 20 ml para uma dosagem precisa. A cor mantém-se estável após secagem completa do royal icing (24h), tornando-se a opção de referência para bolachas decoradas vendidas em loja durante vários dias.

Purple: 3 tonalidades conforme a dosagem

A cor varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade.

Ideias criativas com Purple (bases aquosas)

5 usos principais para as suas preparações de royal icing e glacês à base de água:

• • Glacês royal icing para cupcakes de aniversários de raparigas tema princesa ou unicórnio
• • Bolachas royal icing Halloween para crianças ou adolescentes
• • Bolachas royal icing tema mágico e encantado
• • Bolachas decoradas com royal icing tema bruxa ou Halloween
• • Bolos de bolacha decorados com royal icing para aniversários de raparigas dos 8 aos 14 anos

Características

• • Marca : Colour Mill (Austrália)
• • Tipo : Corante alimentar hidrossolúvel concentrado (base água)
• • Cor : Purple
• • Embalagem : Frasco flexível conta-gotas 20 ml
• • Bases compatíveis : Royal icing, glacês à base de água, xaropes, suspiros, macarons, fondants de pastelaria
• • Bases NÃO compatíveis : Chocolate derretido, ganache, buttercream, pasta de açúcar (usar a gama lipossolúvel)
• • Dosagem usual : 2 a 6 gotas para 250 g de preparação
• • Origem : Austrália (fabrico proprietário)

Modo de emprego

1. Preparação da base : preparar o glacê real, glacê de água ou merengue à temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base quente acima de 35°C para preservar os pigmentos.
2. Dosagem inicial : agitar o frasco durante 10 segundos. Adicionar 2 a 4 gotas para 250 g de preparação para tons pastel, 6 a 10 gotas para tons vivos, 15 a 25 gotas para tons escuros.
3. Mistura : bater com batedeira ou espátula de silicone durante 30 a 60 segundos para distribuir a cor uniformemente.
4. Repouso e estabilização : cobrir a taça com película aderente e deixar repousar 15 minutos à temperatura ambiente. A tonalidade revela-se durante o repouso.
5. Ajuste eventual : se a tonalidade estiver muito clara, adicionar 1 a 3 gotas adicionais e misturar novamente.

Ingredientes e conformidade

Composição : base aquosa e pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia (UE 1333/2008).

Alergénios : nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas e veganas.

Conservação

• • Conservar o frasco fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Uma ligeira separação pigmento / água é normal após armazenamento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
• • Depois de aberto, usar dentro de 12 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.

Dica Patissland - Purple hidrossolúvel

Purple é saturado e funciona muito bem para encomendas infantis com temas de princesa Disney, bruxa de Halloween, unicórnio. É uma cor pop infantil que não tem lugar nos biscoitos com glacê real para casamentos (prefira Lavender ou Lilac para casamentos).

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta Colour Mill:

• • Para ampliar a sua paleta em royal icing, complemente com Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Black: tonalidade complementar para bolachas decoradas.
• • Para as suas preparações multicoloridas, adicione também Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Burgundy ao seu material.
• • E para as suas preparações gordurosas (chocolate, ganache, pasta de açúcar), descubra o equivalente lipossolúvel Colorante Lipossolúvel - Colour Mill Purple.