Desempenho e intensidade para as suas criações
O corante ProGel da Rainbow Dust é uma solução profissional altamente concentrada, concebida para os pasteleiros exigentes. A tonalidade Castanho (Castanha) oferece uma profundidade de castanho quente e natural, ideal para temas outonais, modelagens com aspecto de madeira ou decorações realistas. Graças à sua formulação em gel, permite obter cores vibrantes sem alterar a textura das suas preparações.
Principais características
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Alta concentração: A sua potência de coloração excecional permite usar uma quantidade mínima de produto para resultados intensos, garantindo assim uma poupança na utilização.
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Versatilidade de aplicação: Este corante é perfeitamente adequado para tingir a pasta de açúcar (fondant), a pasta de amêndoas, o creme de manteiga, as massas de bolos (génoises, bolachas) assim como a glace real.
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Embalagem ergonómica: Apresentado em tubo de plástico maleável com tampa de rosca, permite uma dosagem precisa gota a gota e uma conservação ótima do gel.
Conselhos de utilização
A aplicação do ProGel é simples e assegura uma distribuição homogénea da cor:
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Abra o tubo e retire a película de proteção situada por baixo da tampa.
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Adicione uma pequena quantidade de gel à sua preparação com pressões ligeiras.
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Incorpore o corante amassando ou mexendo vigorosamente até obter uma tonalidade uniforme.
Nota técnica: Para obter uma cor fiel, recomenda-se deixar repousar a sua pasta de açúcar ou o seu creme alguns minutos após a mistura, pois a cor tende a estabilizar e a ganhar intensidade.
Composição e informações técnicas
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Ingredientes: Glicerina, dióxido de silício, propilenoglicol.
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Corantes: E155.
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Alergénios: Sem gorduras, sem avelãs, sem glúten. Adequado para dietas vegetarianas e certificado Casher.
O conselho do especialista Patissland: A gama ProGel é particularmente eficaz porque não contém água, o que evita tornar a pasta de açúcar pegajosa ou fazer talhar um creme de manteiga. Para tonalidades mais claras e subtis, trabalhe por etapas adicionando o corante com a ajuda de um palito.
