Bico de Merengue - 32 dentes

Wilton

Bico de Merengue 32 Dentes Wilton - Inox

Bico com 32 dentes para decoração de merengue e chantilly estabilizado assinatura

O Bico de Merengue 32 Dentes Wilton é um bico de pastelaria em aço inoxidável com perfil único: 32 dentes finos e regulares para decorações de merengue italiano, francês ou suíço com caneluras múltiplas e impactantes. Ideal para tartes de limão merengadas, pavlovas, troncos cobertos de merengue e vacherins.

Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional, compatível com máquina de lavar loiça. Este bico produz um efeito decorativo "crista de ouriço" nas merengues, com uma multitude de pequenas pontas finas que captam a luz e criam um aspeto visual premium para lojas de pastelaria.

Pontos fortes

• • 32 dentes finos: caneluras múltiplas para máximo efeito decorativo.
• • Especial para merengue: concebido para merengue italiano, francês e suíço.
• • Efeito crista de ouriço: pontas finas que captam a luz para um aspeto visual premium.
• • Aço inox qualidade profissional: resistente à pressão, lavável na máquina de lavar loiça.
• • Compatibilidade padrão: funciona com todos os sacos de pasteleiro clássicos.

Características técnicas

• • Marca: Wilton (Estados Unidos)
• • Tipo: bico com 32 dentes finos
• • Uso principal: merengue italiano, francês, suíço, chantilly estabilizado
• • Material: aço inoxidável alimentar de qualidade profissional
• • Compatibilidade: sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis
• • Manutenção: lavável à mão e na máquina de lavar loiça

Aplicações recomendadas

• • Tartes de limão merengadas: cobertura de merengue italiano com caneluras finas, dourado com maçarico.
• • Pavlovas: coroas de merengue francês para pavlovas individuais ou XL.
• • Troncos merengados: cobertura de troncos de Natal com caneluras decorativas.
• • Vacherins: rosetas de merengue italiano para vacherin glacé.
• • Cupcakes merengados: cobertura com crista para cupcakes com temas de pastelaria francesa.
• • Omelete norueguesa: decoração assinatura em sobremesa flambada clássica.

Modo de utilização

1. Instalação: coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, ponta para fora.
2. Corte: corte a extremidade do saco à altura da base do bico para um ajuste perfeito, nem muito largo nem muito apertado.
3. Enchimento: encha o saco até dois terços com o seu preparado (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), expulse o ar pressionando em direção à ponta.
4. Decoração: segure o saco verticalmente a 1 cm da superfície, pressione com um movimento regular conforme o padrão desejado.
5. Limpeza: enxague imediatamente após o uso com água quente e sabão. Compatível com máquina de lavar loiça.

Dica Patissland para um merengue dourado perfeito

Para um acabamento de merengue dourado assinatura: decore o merengue italiano logo após o preparar (textura quente, maleável mas firme). Dore com maçarico ou sob o grelhador do forno, vigiando constantemente (as pontas queimam em 2 segundos). Para um efeito sombreado, dore mais intensamente o centro e deixe as bordas brancas. Os merengues franceses (nunca dourados) mantêm-se crocantes 24h num local seco.

Informações do produto

• Marca: Wilton
• Tipo: bico de merengue 32 dentes
• Material: aço inoxidável alimentar

Para ir mais longe

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