Corante lipossolúvel - Colour Mill Olive 100ml

A tonalidade Olive obtém-se com uma dosagem moderada, cerca de três a cinco gotas por 100 g de matéria gorda. O frasco de 100 ml permite ajustar a tonalidade sem recear ficar sem produto durante a preparação.

Por ser um corante lipossolúvel, Olive foi formulado para preparações gordurosas: chocolate branco, preto ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordurosas, nomeadamente para decorações campestres e boémias.

O formato de 100 ml corresponde ao formato de atelier: é adequado para produções regulares e grandes séries de decorações campestres e boémias, com um custo por ml mais vantajoso do que o formato de 20 ml, pensado para uma utilização ocasional.