Forma em silicone Erbetta – Silikomart Professional
Explore a criatividade vegetal com a forma Erbetta da gama Naturae da Silikomart Professional. Desenvolvida em colaboração com o chef Andrea Valentinetti, esta forma em silicone platinum permite realizar apresentações e inserts refinados em forma de sementes, tanto para criações doces como salgadas.
Perfeita para chefs gastronómicos, catering e artesãos em busca de elegância, a forma Erbetta permite um acabamento natural e orgânico no prato.
Características técnicas
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Dimensões por cavidade : Ø100 mm x A 8 mm
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Volume por cavidade : 43 ml
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Número de cavidades : 8 impressões
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Volume total : 344 ml
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Resistência : de -60°C a +230°C
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Compatível : congelador, arca congeladora, forno, micro-ondas, máquina de lavar loiça
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Material : silicone platinum 100% alimentar, sem BPA
Usos recomendados
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Apresentação de alta qualidade de purés vegetais, molhos espessos, mousses salgadas…
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Criações doces: bolachas crocantes, inserts, telhas de chocolate
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Perfeita para sobremesas vegetais ou apresentações modernas de pratos salgados
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Também utilizável com massa de cigarro, isomalte, caramelo ou chocolate temperado
Uma forma durável e precisa
Graças à flexibilidade e precisão do silicone platinum, a desmoldagem é fácil mesmo em preparações finas. Resistente a mais de 2000 utilizações, é o companheiro ideal dos profissionais exigentes.
Encomende já a forma Erbetta da Silikomart e dê um relevo natural às suas criações!
