Forma Erbetta

Forma em silicone Erbetta – Silikomart Professional

Explore a criatividade vegetal com a forma Erbetta da gama Naturae da Silikomart Professional. Desenvolvida em colaboração com o chef Andrea Valentinetti, esta forma em silicone platinum permite realizar apresentações e inserts refinados em forma de sementes, tanto para criações doces como salgadas.

Perfeita para chefs gastronómicos, catering e artesãos em busca de elegância, a forma Erbetta permite um acabamento natural e orgânico no prato.

Características técnicas

• Dimensões por cavidade : Ø100 mm x A 8 mm

• Volume por cavidade : 43 ml

• Número de cavidades : 8 impressões

• Volume total : 344 ml

• Resistência : de -60°C a +230°C

• Compatível : congelador, arca congeladora, forno, micro-ondas, máquina de lavar loiça

• Material : silicone platinum 100% alimentar, sem BPA

Usos recomendados

• Apresentação de alta qualidade de purés vegetais, molhos espessos, mousses salgadas…

• Criações doces: bolachas crocantes, inserts, telhas de chocolate

• Perfeita para sobremesas vegetais ou apresentações modernas de pratos salgados

• Também utilizável com massa de cigarro, isomalte, caramelo ou chocolate temperado

Uma forma durável e precisa

Graças à flexibilidade e precisão do silicone platinum, a desmoldagem é fácil mesmo em preparações finas. Resistente a mais de 2000 utilizações, é o companheiro ideal dos profissionais exigentes.

Encomende já a forma Erbetta da Silikomart e dê um relevo natural às suas criações!