Forma Antea 130 – Silikomart Professional
Descrição do produto
Criada em colaboração com o chef Tom Coll, a forma Antea 130 da Silikomart Professional é um verdadeiro convite à elegância.
Cada cavidade reproduz um padrão floral refinado gravado na superfície da sobremesa, transformando cada criação numa obra de arte de pastelaria.
Composta por 8 cavidades de 130 ml, a Antea 130 é ideal para a realização de porções individuais: entremeses, mousses, bolos gelados ou sobremesas cozidas.
A sua forma cilíndrica ligeiramente arredondada e o seu relevo floral oferecem um resultado estético único, perfeito para criações de alta pastelaria.
Características técnicas
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Marca: Silikomart Professional
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Criador: Chef Tom Coll
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Referência: 36.475.87.0065
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Modelo: Antea 130
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Dimensões das cavidades: Ø62 mm – altura 51 mm
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Volume por cavidade: 130 ml
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Volume total: 1040 ml (8 cavidades)
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Material: Silicone platina 100% alimentar
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Resistência térmica: de -60°C a +230°C
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Utilização: forno, micro-ondas, congelador, arca congeladora
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Limpeza: compatível com máquina de lavar loiça
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Fabricação: Itália
Vantagens do produto
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Padrão floral integrado, para um resultado artístico sem necessidade de decoração adicional
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Resultado profissional garantido com uma textura fina e precisa
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Silicone platina de alta qualidade, garantindo flexibilidade, estabilidade e durabilidade
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Perfeito para sobremesas geladas e cozidas, sem alteração da forma
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Desenformar fácil e limpo, mesmo para texturas delicadas
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Manutenção simples, compatível com máquina de lavar loiça e uso intensivo
Aplicações
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Entremeses individuais ou no prato
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Mousses, bavarois e bolos gelados
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Pequenos bolos, cakes, flans ou cheesecakes individuais
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Preparações salgadas: flans de legumes, aspics, terrinas
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Decorações ou inserções com tema floral
Conselho de utilização
Para obter uma impressão floral nítida e regular, congele a preparação antes de desenformar.
Para realçar o relevo, aplique um spray veludo ou um glacê espelhado.
Esta forma pode ser usada tanto com preparações de pastelaria, chocolate ou salgadas, conforme as suas necessidades criativas.
Porquê escolher Silikomart Professional
As formas Silikomart Professional são concebidas em Itália para responder às exigências de chefs e artesãos.
O modelo Antea 130 representa o encontro entre design, precisão e desempenho técnico.
Graças ao seu padrão floral assinado por Tom Coll, permite sublimar as suas sobremesas sem decoração adicional, oferecendo ao mesmo tempo grande facilidade de utilização e uma durabilidade excecional.
Conteúdo do produto
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1 forma de silicone Antea 130 – 8 cavidades (130 ml cada)
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Manual de utilização e conselhos de manutenção incluídos
