Ken Presto é uma mistura vegetal doce UHT para bater que oferece excelente consistência e sabor delicado. Ideal para profissionais da pastelaria, garante uma textura arejada mas firme, podendo ser usado sozinho ou combinado com outros ingredientes (ganache, frutas, cacau, etc.).
🔹 Rendimento elevado, sem risco de grumos nem coalhada
🔹 Textura lisa, brilhante, estável, perfeita para decorar ou rechear
🔹 À base de matérias vegetais, mas contém proteínas do leite – não adequado para dietas sem lactose
Características técnicas
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Conteúdo: 1 litro
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Armazenamento: Temperatura ambiente (máx. 20°C). Após abertura, conservar entre 0°C e +5°C, consumir em 3 dias.
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Prazo de validade: 365 dias (não refrigerado antes de abrir)
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Tipo: Produto UHT
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Origem: Espanha
Ingredientes
Água, matéria gorda vegetal hidrogenada (dendê, colza) 27 %, açúcar 11 %, humectante: sorbitol, proteínas do leite, estabilizantes: E463, E340ii, emulsificantes: E472e, lecitina de soja, E472b, sal, aroma, corante: E160a (beta-caroteno).
⚠️ Alérgenos
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Contém: leite e derivados (incluindo lactose)
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Contém: soja e produtos à base de soja
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Sem glúten
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Sem colesterol
Valores nutricionais (por 100 g)
| Valor energético | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Lípidos | 27,1 g |
| – dos quais saturados | 26,4 g |
| Hidratos de carbono | 11,8 g |
| – dos quais açúcares | 11,8 g |
| Proteínas | 0,6 g |
| Sal | 0,2 g |
Utilização
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Agitar bem antes de usar
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Para resultados ótimos, bater entre +8°C e +12°C em velocidade média
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Utilizável sozinho ou em mistura com: cremes, aromas, chocolate, frutas, licores…
✅ Vantagens
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Excelente estabilidade sem refrigeração prévia
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Sabor agradável e textura cremosa
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Ideal para sobremesas, troncos, rolos, cupcakes
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Fácil de colorir e aromatizar
