Ken Presto é uma mistura vegetal doce UHT para bater que oferece uma excelente consistência e um sabor delicado. Ideal para profissionais da pastelaria, garante uma textura aérea mas firme, e pode ser usado sozinho ou combinado com outros ingredientes (ganache, frutas, cacau, etc.).
🔹 Alto rendimento, sem risco de grumos nem de coalhar
🔹 Textura lisa, brilhante, estável, perfeita para decorar ou rechear
🔹 À base de matérias vegetais, mas contém proteínas do leite – não adequado para dietas sem lactose
Características técnicas
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Conteúdo : 1 litro
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Armazenamento : Temperatura ambiente (máx 20°C). Após abertura, conservar entre 0°C e +5°C, consumir no prazo de 3 dias.
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Duração de conservação : 365 dias (não refrigerado antes de abrir)
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Tipo : Produto UHT
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Origem : Espanha
Ingredientes
Água, gordura vegetal hidrogenada (dendê, colza) 27 %, açúcar 11 %, humectante: sorbitol, proteínas do leite, estabilizantes: E463, E340ii, emulsificantes: E472e, lecitina de soja, E472b, sal, aroma, corante: E160a (beta-caroteno).
⚠️ Alergénios
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Contém : leite e derivados (incluindo lactose)
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Contém : soja e produtos à base de soja
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Sem glúten
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Sem colesterol
Valores nutricionais (por 100 g)
| Valor energético | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Gorduras | 27,1 g |
| – dos quais saturados | 26,4 g |
| Carboidratos | 11,8 g |
| – incluindo açúcares | 11,8 g |
| Proteínas | 0,6 g |
| Célula | 0,2 g |
Usar
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Bem agitar antes de usar
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Para resultados ótimos, bater entre +8°C e +12°C a velocidade média
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Utilizável sozinho ou misturado com: cremes, aromas, chocolate, frutas, licores…
✅ Vantagens
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Excelente roupa sem refrigeração prévia
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Sabor agradável e textura cremosa
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Ideal para sobremesas, troncos, rolos, cupcakes
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Fácil de colorir e aromatizar
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