Descubra a goma Xantana, um super espessante de origem natural em forma de pó fino. 🌿
✅ A goma Xantana é um espessante muito apreciado na cozinha, e a boa notícia é que não altera o sabor dos seus pratos. Simplesmente adiciona textura e estabilidade às emulsões, o que significa que as suas preparações culinárias terão uma consistência perfeita.
✅ É obtida pela fermentação do açúcar por uma bactéria, tornando-se um elemento chave na cozinha sem glúten. É frequentemente usada para melhorar a textura de pães e pastelaria sem glúten.
✅ Pode usá-la de várias formas:
- Cola alimentar: Misture 1/4 de colher de chá de goma Xantana com 4 colheres de sopa de água para obter uma cola transparente perfeita para fixar as suas decorações comestíveis.
- Granulação rápida: Para um glacê real com uma textura mais granulada, misture 1 colher de chá de goma Xantana em 100 g de glacê e deixe repousar cerca de 1 hora.
- Massa rápida sem glúten: Misture 5 gramas de goma Xantana com 250 gramas de pasta de açúcar, amasse e deixe repousar de 20 a 30 minutos para obter uma massa maleável e fácil de trabalhar.
✅ A goma Xantana é incrivelmente versátil e fácil de usar, permitindo-lhe experimentar novas texturas e consistências nas suas preparações. É também ideal para pessoas que seguem uma dieta sem glúten.
Ingredientes: 100% goma Xantana.
Conteúdo: Frasco de 50 gramas. Um verdadeiro trunfo para a sua cozinha, para descobrir sem demora. 🍽️
