Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Favas 12 kg

O chocolate de cobertura negro Satilia 70% Valrhona em favas é especialmente destinado a profissionais da pastelaria, chocolateria, hotelaria e restauração. Com o seu perfil sensorial redondo marcado por uma subtil amargura, o Satilia 70% é ideal para cobertura e adequa-se perfeitamente a todas as suas preparações de alta qualidade.

Por que escolher o Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona?

• Cobertura de exceção com um elevado teor de cacau (70%), ideal para cobertura profissional.
• Perfil gustativo redondo e harmonioso com uma agradável amargura equilibrada.
• Versátil para todas as utilizações: moldagem, tabletes, mousses, cremosos, ganaches, gelados e sorvetes.
• Fabricado pela Valrhona, uma empresa certificada B Corporation, reconhecida pelo seu compromisso ético.

Aplicações profissionais recomendadas:

• Aplicação ótima: Cobertura
• Outras aplicações: Moldagem, tabletes, mousses, cremosos, ganaches, gelados e sorvetes.

Adequado para os seguintes profissionais: Chocolatier, Pasteleiro, Hoteleiro, Catering, Padeiro, Mercearia fina, Gelataria, Restaurador.

Origem e perfil gustativo:

• Origem das favas: Mistura selecionada Valrhona
• Perfil sensorial: Redondo, ligeiramente amargo
• Cor: Chocolate negro
• Sazonalidade: Intemporal, adequado para todas as estações

Composição e alergénios:

Ingredientes:
Favas de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol.

Alergénios:
Presença possível de frutos de casca rija, soja e leite (fabricado numa oficina que utiliza leite).

Valores nutricionais médios por 100 g:

Embalagem profissional:

• Formato: Caixa de favas 12 kg
• Prazo de preparação: 48 a 72 horas
• Conservação: Armazenar em local fresco e seco (idealmente 16 a 18°C).

Entrega profissional:

Entrega rápida disponível em toda a Europa. Embalagem cuidada que garante a perfeita conservação do chocolate durante o transporte.