Ciemna czekolada Oriado 60% Bio & Sprawiedliwa – Valrhona (Ziarna)

Odkryj Oriado 60%, wyjątkowa powłoka z ciemnej czekolady łącząca wymagania gastronomiczne z etycznym zaangażowaniem. Pierwsza czekolada z gamy Valrhona z podwójną certyfikacją Ekologiczne i Fairtrade/Max Havelaar,Oriado oferuje profil aromatyczny o wielkiej finezji. Wyróżnia się zaokrąglonym i mocnym atakiem kakao, który pozostawia miejsce na kwaskowate nuty dojrzałych owoców, cechy terroir Peru i Republiki Dominikany.

Silne zaangażowanie na rzecz odpowiedzialnej cukiernictwa

• Podwójna certyfikacja: Ta czekolada pochodzi z rolnictwa ekologicznego (certyfikat FR-BIO-01) oraz z handlu sprawiedliwego.

• Etyka Max Havelaar: Certyfikat gwarantuje uczciwe wynagrodzenie producentów i godziwe warunki pracy, z poszanowaniem środowiska.

• Pochodzenie Grand Cru: Ekskluzywna mieszanka ziaren pochodzących z Peru i Republiki Dominikańskiej dla unikalnej złożoności aromatycznej.

• Szlachetne składniki: Czysty skład na bazie cukru trzcinowego, masło kakaowe i naturalna wanilia, bez sztucznych dodatków.

Zastosowania i wydajność w cukiernictwie

Dzięki zawartości 60% kakao i kontrolowanej płynności, Oriado to wszechstronna polewa idealna do:

• Formy i tabliczki: Dla błyszczącego wykończenia i czystego łamania.

• Ganache i pianki: Jego kakaowa pełnia doskonale równoważy się z produktami mlecznymi.

• Polewa: Zapewnia cienką i chrupiącą warstwę.

Skład i Wartości Odżywcze (na 100g)

• Składniki: Ziarna kakaowca (Peru & Republika Dominikańska) Dominikańska), cukier trzcinowy, masło kakaowe*, lecytyna słonecznikowa*, wanilia*. (*) Pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

• Alergeny: Wyprodukowano w zakładzie wykorzystującym mleko. Możliwe obecność orzechów i soi.

• Energia : 566 kcal (2350 kJ).

• Tłuszcze : 39,3 g (w tym nasycone : 23,6 g).

• Węglowodany : 41,8 g (w tym cukry : 38,9 g).

• Białka : 6,33 g | Sól : 0,03 mg.