Name: Bardzo drobny biały proszek migdałowy
Brand: Bedouin
SKU: 01225010
Price: 8.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.55 (11 reviews)

€8,00

€16,00/kg

Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.

Bezglutenowy

Bez GMO

W magazynie

Ilość:

-10%

[{"id":39802791755818,"title":"500g","option1":"500g","option2":null,"option3":null,"sku":"01225010","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bardzo drobny biały proszek migdałowy - 500g","public_title":"500g","options":["500g"],"price":800,"weight":10,"compare_at_price":800,"inventory_management":"shopify","barcode":"3563780122524","requires_selling_plan":false,"unit_price":1600,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"500.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":39802791788586,"title":"1 kg","option1":"1 kg","option2":null,"option3":null,"sku":"ALMD001","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bardzo drobny biały proszek migdałowy - 1 kg","public_title":"1 kg","options":["1 kg"],"price":1500,"weight":10,"compare_at_price":1500,"inventory_management":"shopify","barcode":"3563780122520","requires_selling_plan":false,"unit_price":1500,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"1000.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}]

Wysyłka w ciągu 24/48 godz.

Gwarantowana jakość

Bezpieczna płatność

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.

Description
Reviews

100% czysta mąka z blanszowanych migdałów, bardzo drobno mielona, o granulacji dobranej do przygotowywania deserów wymagających gładkiej i jednolitej tekstury: makaroników, ciastek finansjerów i kremu frangipane. Pochodzi z Kalifornii i Australii, bez dodatków i konserwantów.

Charakterystyka

Skład: 100% blanszowane migdały, bez dodatków, konserwantów i GMO
Pochodzenie: Kalifornia i Australia
Granulacja: bardzo drobna, jednolita, mielenie bez przegrzewania
Kolor: naturalny jasny odcień kości słoniowej
Dostępne formaty: 500 g i 1 kg
Albumeny: orzechy drzewne (migdały). Możliwa obecność śladowych ilości innych orzechów drzewnych

Zastosowanie w cukiernictwie

Makaroniki: baza mieszanki tant pour tant, gładkie skorupki po podwójnym przesianiu
Finansjery: miękka tekstura, łatwe połączenie z masłem beurre noisette bez grudek
Frangipane i krem migdałowy: aksamitna konsystencja do tartaletek i galette
Dacquoise i biszkopt joconde: lekka struktura z ubitymi białkami

Warto wiedzieć: aby uzyskać gładkie skorupki makaroników, należy przesiać mąkę razem z cukrem pudrem przed makaronowaniem, nawet przy bardzo drobnej granulacji: pozwala to usunąć zlepione grudki powstałe podczas przechowywania. Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym miejscu (10–12°C) i z dala od światła: naturalne tłuszcze migdałów (około 52 g/100 g) jełczeją pod wpływem ciepła.

Najczęściej zadawane pytania

Czy przed przygotowaniem makaroników trzeba przesiać tę mąkę?

Tak, nawet bardzo drobną mąkę należy przesiać razem z cukrem pudrem, aby usunąć mikroskopijne grudki powstałe podczas przechowywania i zagwarantować gładkie skorupki.

Czym różni się od standardowej mąki migdałowej?

Bardzo drobna granulacja jest uzyskiwana przez przesiewanie przez gęstsze sito: cząsteczki są mniejsze i bardziej regularne, dzięki czemu nadaje się do wypieków wymagających idealnie gładkiego wykończenia. Standardowa mąka sprawdzi się w przygotowaniach, w których wygląd powierzchni ma mniejsze znaczenie.

Jak przechowywać ją po otwarciu?

W szczelnym słoiku, w miarę możliwości w temperaturze 10–12°C, z dala od światła i wilgoci. Aby zachować aromat, należy zużyć ją w ciągu 2–3 miesięcy.

Dowiedz się więcej

Passt nicht fur Macarons

Super!

Cette poudre d'amandes est juste parfaite, notamment pour les macarons. Très bon goût et texture idéale.
Bon rapport qualité-prix

Top pour les macarons

Très fine parfaite pour les macarons

Produit conforme

Produit correspondant au descriptif

Texture parfaite pour les macarons !

Cette poudre d'amande est tellement fine qu'elle est toute indiquée pour les macarons : de jolies coques bien rondes et bien lisses... mais pas que : elle est très agréable à travailler...

1 2 3

Livraison et expédition

Délais de préparation et livraison

Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h

Frais d'expédition

France, Belgique, Allemagne : selon poids
Europe : selon pays et poids
Click & Collect Osny : gratuit

Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam