Makrouty to NIEZBĘDNE ciastka Maghrebu na świętowanie Aïd, obecne w każdej rodzinie algierskiej, marokańskiej, tunezyjskiej i libijskiej. Te małe ciasteczka z kaszy manny w kształcie rombu, smażone na złoty kolor, a następnie maczane w syropie miodowym, symbolizują hojność i dzielenie się.
Ta nowoczesna wersja odświeża klasykę, dodając wyrafinowany farsz z pistacji i daktyli oraz syrop aromatyzowany wodą z kwiatu pomarańczy. Efekt: półmiękka, półchrupiąca konsystencja, która uzależnia, idealna równowaga między słodyczą daktyli, bogactwem pistacji i delikatnym aromatem kwiatu pomarańczy.
W przeciwieństwie do tradycyjnych makroutów w 100% z daktyli, ten przepis zawiera proszek pistacjowy z Sycylii w nadzieniu, co nadaje elegancki zielony kolor i bardziej wyrafinowany smak. Wykończenie pokruszonymi pistacjami i złotym pyłem dodaje luksusowego akcentu godnego najlepszych orientalnych wypieków.
Makrouty wyjątkowo dobrze się przechowują: 2 do 3 tygodni w szczelnym pudełku w temperaturze pokojowej. Idealne, by przygotować słodkości na Aïd z wyprzedzeniem bez stresu. Można je nawet zamrozić przed smażeniem, a następnie upiec w dniu święta, by zachować maksymalną świeżość.
Tradycyjnie podawane z gorącą miętową herbatą, makrouty doskonale pasują także do tureckiej kawy lub arabskiej kawy z kardamonem. Ich chrupiąca skórka i miękkie wnętrze czynią je nieodpartym wypiekiem o każdej porze dnia.
Dzięki składnikom Patissland (wysokiej jakości drobna kasza manna, pasta z daktyli Medjool, proszek pistacjowy z Bronte, rzemieślniczy miód, najwyższej jakości woda z kwiatu pomarańczy) przygotujesz makrouty godne najlepszych cukierni w Tunisie czy Algierze.
Ramadan Moubarak i Aïd Moubarak! 🌙
