Silikomart
Tappetino Roulade 07, GN 1/1, H 10 mm
Tappetino a bordo basso per biscotti sottili, pan di Spagna e tronchetti arrotolati
Questo tappetino in silicone per roulade Silikomart, nel formato GN 1/1, misura 480 x 280 mm e ha un bordo alto 10 mm. Si inserisce direttamente in un forno professionale e sui carrelli gastronorm. Il bordo basso permette di ottenere un biscotto sottile, ideale per un arrotolamento stretto e un tronchetto classico.
Caratteristiche
- Dimensioni
- 480 x 280 mm
- Altezza del bordo
- 10 mm
- Formato
- GN 1/1
- Resistenza termica
- -60 °C / +230 °C
Utilizzi
- Biscotto arrotolato e pan di Spagna sottile per buffet o vendita
- Classico rotolo con arrotolamento stretto
- Sformatura di cremeux e gelatine senza romperli
- Inserti e fogli di biscotto per entremets
- Cottura in forno professionale su griglia GN 1/1
Scheda tecnica
| Marca | Silikomart |
|---|---|
| Formato | GN 1/1 |
| Dimensioni | 480 x 280 mm |
| Altezza del bordo | 10 mm |
| Materiale | Silicone alimentare, totalmente antiaderente |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale spessore di biscotto permette di ottenere questo tappetino?
Il bordo alto 10 mm produce un biscotto sottile, adatto ai tronchetti arrotolati e agli strati da inserto per dessert.
Bisogna ungere il tappetino?
No, la superficie antiaderente consente di sformare direttamente, senza grassi né carta da forno.
Qual è la differenza rispetto al Tappetino Roulade 08?
Stessa superficie di 480 x 280 mm in formato GN 1/1, ma con un bordo di 20 mm invece di 10 mm, per un pan di Spagna più spesso e un rotolo di diametro maggiore.
Risorse aggiuntive
Scopri tutti i nostri tappetini per preparazione e cottura e la gamma Silikomart.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
