Silikomart
Tappetino Roulade 06, 325 x 325 mm, H 20 mm
Tappetino quadrato con bordo, per gelatine, creme da sformare e biscuit per entremets
Questo tappetino in silicone per roulade Silikomart ha un formato quadrato da 325 x 325 mm e un bordo alto 20 mm, per una capienza di 2 108 ml. Il formato compatto è adatto alle piccole produzioni e alle preparazioni da colare e sformare: gelatine, creme e inserti per entremets, oppure biscuit quadrati da usare come base.
Caratteristiche
- Dimensioni
- 325 x 325 mm
- Altezza del bordo
- 20 mm
- Capienza
- 2 108 ml
- Resistenza termica
- -60 °C / +230 °C
Utilizzi
- Gelatine, creme e inserti per entremets da sformare
- Biscuit quadrato, base per entremets o roulade corta
- Paste di frutta e confetteria colata
- Raffreddamento e passaggio in abbattitore
- Taglio di inserti regolari grazie al formato quadrato
Scheda tecnica
| Marca | Silikomart |
|---|---|
| Formato | Quadrato |
| Dimensioni | 325 x 325 mm |
| Altezza del bordo | 20 mm |
| Capienza | 2 108 ml |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la capienza del tappetino?
Il formato quadrato da 325 x 325 mm con bordo di 20 mm offre una capienza di 2 108 ml.
È adatto agli inserti per entremets?
Sì, è uno dei suoi usi principali: versare una gelatina o una crema, far rassodare al freddo e poi ricavare inserti regolari.
Qual è la differenza rispetto ai tappetini Roulade in formato GN 1/1?
Questo tappetino è quadrato e più compatto, pensato per piccole produzioni e inserti. I tappetini Roulade GN 1/1 sono invece pensati per la produzione in serie di biscuit arrotolati.
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