Le More Intere Liofilizzate Sosa conservano la forma, il colore viola intenso e il sapore selvatico del frutto fresco, in versione croccante e leggera. Una decorazione pezzo che firma immediatamente entremets, pavlove, crostate sottili e tavolette di alta gamma.
Caratteristiche
- ▸Composizione: 100% more intere liofilizzate, senza additivi
- ▸Frutto intero: decorazione pezzo ad alto impatto visivo
- ▸Barattolo da 80 g, DVC 4 mesi
- ▸Conservazione: tra 10 e 15 °C, al secco
- ▸Origine: Spagna, Sosa Ingredients
Suggerimento d’uso
Posiziona le more intere sulle punte di ganache montata di una crostata ai frutti di bosco, oppure spezzettale grossolanamente su una pavlova: le schegge viola sulla meringa bianca creano una decorazione naturale senza coloranti. In infusione veloce, profumano una crema inglese in 10 minuti.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: 100% more intere liofilizzate.
Allergeni: Possibili tracce di latte e derivati.
Da notare: frutto intero fragile: maneggiare con pinze per preservare i pezzi intatti. DVC breve (4 mesi), conservare in luogo fresco e asciutto. Possibili tracce di latte.
Domande frequenti
Si possono reidratare?
Sì, qualche minuto in uno sciroppo tiepido restituisce loro una consistenza morbida, pratica per le farciture di crostate.
Perché scegliere l'intero invece del crispy?
L'intero è una decorazione pezzo premium; il crispy si sparge. I due formati si completano in una stessa creazione.
Con cosa abbinarle?
Vaniglia, cioccolato fondente, formaggio fresco e violetta. Esplora le decorazioni commestibili e la gamma Sosa per creare le tue finiture.
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