Piastra di Cottura Estensibile - da 33 a 47 cm

Teglia da cottura

Teglia da cottura estensibile - 33 a 47 cm

Piccola o grande, si adatta al tuo forno

La teglia estensibile da 33 a 47,7 cm è progettata per piccola o grande, si adatta al tuo forno. Acciaio antiaderente, dimensioni da 33 a 47,7 cm di lunghezza regolabile. Compatibile con forni standard e forni professionali per pasticceria.

Questa teglia si distingue per il suo comportamento termico adatto a preparazioni specifiche. Patissland seleziona le sue teglie da produttori europei riconosciuti per offrire una qualità di cottura costante e una lunga durata d'uso.

Il suo ruolo nel team

L'Acrobata

Piccola o grande, si adatta al tuo forno

Variante del Caméléon, la teglia estensibile si distingue per il suo meccanismo scorrevole fluido che permette di passare da un formato forno standard 33 cm a un formato forno professionale 47,7 cm. Perfetta per chi cambia forno o vuole una sola teglia per tutte le preparazioni, dai cookies per la merenda alle grandi cotture del weekend.

Capacità reale in una cottura

Quante unità entrano davvero su questa teglia?

Per quali preparazioni?

Compatibilità per tipo di pasticceria.

Caratteristiche

• • Dimensioni : Lunghezza regolabile da 33 a 47,7 cm
• • Materiale : Acciaio antiaderente
• • Tipo : Teglia da cottura per pasticceria
• • Compatibilità forno : Forni tradizionali, ventilati, professionali (fino a 250°C)
• • Manutenzione : Lavaggio a mano consigliato per preservare il rivestimento
• • Origine: Marchio europeo riconosciuto, selezionato da Patissland

Consigli d'uso

1. Preriscaldamento: preriscaldare il forno alla temperatura desiderata prima di infornare. Per biscotti secchi e viennoiserie, puntare a 180-200°C; per pan di spagna e preparazioni morbide, 160-170°C.
2. Preparazione della teglia: foderare con carta da forno o posizionare un tappetino in silicone per facilitare lo sformamento e preservare il rivestimento antiaderente a lungo termine.
3. Posizionamento nel forno: posizionare la teglia sulla griglia centrale per una cottura equilibrata. Per un fondo più dorato, abbassare di un livello; per una crosta più dorata, alzare.
4. Uscita dal forno: trasferire immediatamente i dolci su una griglia di raffreddamento dopo la cottura, altrimenti il calore residuo continua a cuocere il fondo.
5. Pulizia: lasciare intiepidire, poi pulire con una spugna non abrasiva e acqua tiepida saponata. Evitare spugne metalliche che graffiano il rivestimento.

Manutenzione e durata

• • Lavare a mano con una spugna morbida e acqua tiepida saponata.
• • Asciugare completamente prima di riporre per evitare tracce di calcare.
• • Evitare utensili metallici affilati che graffiano il rivestimento antiaderente.
• • Con una corretta manutenzione, durata prevista da 5 a 10 anni con uso regolare.

Per andare oltre

Componi la tua squadra di cottura completa:

• • Per completare la tua attrezzatura, aggiungi Teglia Forata 40 x 30 cm (Lo Sprinter).
• • Per preparazioni specifiche, scopri anche Teglia Piatta Forata 40 x 30 cm (Il Preciso).
• • E per completare il tuo kit da pasticceria, considera Volette à Pâtisserie (Il Classico Rotondo).