AZUCREN - SPRINKLES
Perle di zucchero metallizzate oro 6 & 8 mm
Doppia dimensione, finitura metallica lucida dorata, 90 g.
Questo vasetto da 90 g abbina perle con finitura metallizzata dorata in due misure, 6 mm e 8 mm. Il doppio formato crea rilievo con un solo gesto: le perle più grandi catturano la luce, quelle medie rendono la decorazione più ricca. Una scelta adatta alle torte nuziali, alle torte di compleanno e a qualsiasi decorazione a tema oro.
Caratteristiche tecniche
- FORMATO
- 90 g
- CALIBRI
- 6 e 8 mm
- ALLERGENE
- Pesce (gelatina)
Usi consigliati
- Disporre su un entremets con glassa a specchio prima che si solidifichi completamente
- Fissare ogni perla sulla pasta di zucchero con un punto di ghiaccia reale
- Comporre una corona di perle su una torta da 20 cm con 15-20 g
- Mescolare una parte di perle dorate con due parti di elementi opachi
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Zucchero, amido di mais, maltodestrina, gelatina di pesce, coloranti E174, E102, E172, E100, antiagglomerante E555, agente di rivestimento gommalacca |
|---|---|
| Allergeni | Contiene pesce (gelatina) |
| Calibri | 6 mm e 8 mm |
| Formato | 90 g, vasetto richiudibile |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, carboidrati 98,7 g di cui zuccheri 94,1 g, grassi 0,1 g di cui saturi 0,1 g, proteine 0 g, sale 0,01 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, vasetto ben chiuso |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo prodotto è adatto a una dieta vegetariana?
No, il rivestimento contiene gelatina di pesce. Nella gamma di perle bianche Azucren sono disponibili alternative senza gelatina.
La doratura resiste su una crema umida?
La finitura metallizzata resiste a un contatto breve; su panna montata o crema mousseline, aggiungi le perle all'ultimo momento per preservarne la brillantezza.
Quale misura scegliere tra 6 e 8 mm?
Sono già mescolate nel vasetto: se necessario, selezionale, usando quelle da 8 mm come punti focali distanziati e quelle da 6 mm per linee e bordi continui.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Azucren, le decorazioni commestibili, il formato professionale da 900 g o il mix da 90 g in tre misure.
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