Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes
Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes

Pasta di zucchero - Nero corvino 1kg

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FUNCAKES - Pasta di zucchero

Pasta di zucchero nera 1 kg

Un nero intenso, pronto all'uso per rivestimenti, modellazione e ritagli.

La pasta di zucchero nera FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, colorata con carbone vegetale (E153) per ottenere un nero intenso e stabile senza impastare a lungo.

Questo formato da 1 kg è un formato di riferimento per cake designer e ordini dei clienti: ricopre 1 torta da 22 a 25 cm o 40-60 cupcake.

Ideale per Halloween, decorazioni grafiche in bianco e nero e wedding cake gotiche chic.

Caratteristiche tecniche

Quantità
1 kg
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Colore
Nero
colorante carbone vegetale (E153)
Consistenza da stendere
Morbida
stendere a 4-5 mm con il matterello, su un piano spolverato di zucchero

Utilizzi

  • Rivestimento della torta: stendere a uno spessore di 4-5 mm e posare su uno strato sottile di crema al burro o ganache liscia.
  • Modellazione di figurine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
  • Ritagli decorativi: scritte, forme e bordi definiti con stampini o un coltello liscio.

Composizione, allergeni e certificazioni

Ingredienti Zucchero (80 %), grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, colorante (E153), amido modificato (patata), addensanti (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), umettante (E422), correttore di acidità (E330)
Colorante E153 (carbone vegetale)
Allergeni Nessun allergene dichiarato dal produttore
Regimi alimentari e certificazioni Certificata kosher e halal, senza glutine, senza lattosio, adatta a vegetariani e vegani
Conservazione In luogo asciutto e al riparo dalla luce, tra 15 e 20 °C
Marca FUNCAKES (Paesi Bassi)

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 1683 kJ / 402 kcal
Grassi 7,4 g
di cui acidi grassi saturi 6,8 g
Carboidrati 84 g
di cui zuccheri 80 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Domande frequenti

Le vostre domande, i nostri consigli

Come evitare che la pasta di zucchero si crepi mentre si ricopre la torta?

Lavorare la pasta per 2 o 3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stendere a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito e una goccia d'acqua.

Perché usare il nero pronto all'uso invece del colorante sulla pasta bianca?

Il nero è la tonalità più difficile da ottenere impastando a mano: la versione pronta all'uso FUNCAKES garantisce un'intensità omogenea fin dall'apertura, senza ore di impasto.

Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?

Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.

Risorse aggiuntive

Scopri anche il formato Nero 250 g di questa tonalità, oppure esplora la collezione Pasta di zucchero FUNCAKES.

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